Crema fría de calabacín con aguacate
Esta receta de crema fría de calabacín con aguacate ofrece una forma práctica de cocinar con orden. La introducción resume el plato y luego la receta continúa con ingredientes e instrucciones claras.
Puedes usarla como receta base y modificar pequeños detalles según tus ingredientes disponibles.
Resumen rápido
La clave de crema fría de calabacín con aguacate es trabajar con calabacín, aguacate, caldo de verduras y sal y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para crema fría de calabacín con aguacate
Para preparar crema fría de calabacín con aguacate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Calabacín
- ½ unidad de Aguacate
- 250 mililitros de Caldo de verduras
- 1 pizca de Sal
- ½ unidad de Cebolleta 1 chorro de Aceite de oliva
- 1 pizca de Pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que crema fría de calabacín con aguacate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para preparar la crema fría de calabacín con aguacate.
- Cortamos la cebolleta en rodajas no demasiado gruesas y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- A continuación, pelamos el calabacín, lo cortamos en rodajas y lo incorporamos a la olla junto con la cebolleta. Salpimentamos y dejamos cocinar durante 4 minutos.
- Agregamos el caldo y dejamos que la crema de calabacín hierva durante 20 minutos a fuego medio.Este caldo puedes comprarlo ya preparado o hacerlo tu mismo, de forma casera, siguiendo las instrucciones de la receta de caldo de verduras.
- Pelamos el aguacate y quitamos el hueso central.
- Agregamos el aguacate a la sopa vegana y dejamos cocinar durante 1 minuto.
- Batimos la crema fría de calabacín con aguacate y dejamos que se enfríe. Podemos servir esta crema templada o fría, como más te guste. Además, se puede añadir un poco de guindilla picada o tabasco para darle un toque picante.Si te apetece probar otra receta de verano, te recomendamos la sopa fría de remolacha y manzana.
Consejos para preparar crema fría de calabacín con aguacate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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