Pastel de papas vegetariano
Preparación en español con ingredientes ordenados y pasos fáciles de seguir.
Esta guía de pastel de papas vegetariano mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
La receta de pastel de papas vegetariano se centra en para el puré, papas, leche vegetal y aceite vegetal, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar pastel de papas vegetariano
Para preparar pastel de papas vegetariano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para el puré
- 4 papas
- 1 taza de leche vegetal
- 5 cucharadas soperas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de pimienta Para el relleno
- 400 gramos de lentejas cocidas
- 1 cebolla pequeña
- 150 gramos de champiñones
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pastel de papas vegetariano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lava muy bien las papas, pélalas y córtalas en trozos medianos para facilitar su cocción.
- En una olla con suficiente agua agrega las papas y un puñadito de sal. Lleva a hervor hasta que las papas se ablanden.
- Cuando estén blandas cuela el agua y pisa las papas, agrega la leche vegetal poco a poco para que se vaya integrando. Por último, agrega el aceite, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y mezcla todo muy bien.
- Corta la cebolla en cubitos finos y los champiñones en tiras medianas.
- Empieza sofriendo la cebolla en una sartén con una cucharada de aceite, cuando se comiencen a transparentar agrega los champiñones y sazona con sal y pimienta.- Truco: Precalienta el horno a 180 ºC.
- Cuando se ablanden los champiñones agrega las lentejas y sofríe por 5 minutos más o hasta que se integren bien los sabores. Procura que no quede muy seco el sofrito.- Truco: Puedes sazonar con un poco de polvo de ajo y merkén para darle más gusto.
- Empieza a armar el pastel engrasando los moldes y colocando las lentejas, puedes usar moldes individuales o uno grande de unos 20 centímetros de diámetro.
- Cubre el pastel de papa sin carne con la última capa de puré y llévalo al horno.
- Cocina el pastel por unos 20 o 30 minutos a 180 ºC, si quieres lograr un gratinado crocante agrega unas cucharadas de azúcar en el tope y gratina por 5 minutos con calor solo arriba. Espera 5 minutos antes de servir para que se tempere y disfruta este delicioso pastel de papa vegano.
Consejos para preparar pastel de papas vegetariano
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras opciones caseras
Estas recetas tienen una relación con pastel de papas vegetariano y pueden darte nuevas opciones.