Verduras asadas con aliño
Preparar verduras asadas con aliño resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.
Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.
Resumen rápido
verduras asadas con aliño es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como berenjena, pimiento rojo, sal en escamas para el aliño y aceite de oliva virgen extra, están bien ordenados. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes de verduras asadas con aliño
Para preparar verduras asadas con aliño, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Berenjena
- 1 Pimiento rojo
- 1 pizca de Sal en escamas Para el aliño
- 100 mililitros de Aceite de oliva virgen extra
- 50 mililitros de Vinagre de manzana
- 4 cucharadas soperas de Orégano seco
- 4 Guindillas secas
- 1 cucharadita de Azúcar
- 6 cucharadas soperas de Perejil fresco picado
- 2 dientes de Ajo picados
- 100 mililitros de Agua caliente
Preparación
Sigue estos pasos para que verduras asadas con aliño quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cogemos un bol y colocamos en él el agua caliente y el orégano seco.
- Mezclamos bien estos ingredientes y dejamos que repose durante cinco minutos aproximadamente.
- Pasados los cinco minutos, incorporamos el resto de los ingredientes del aliño y reservamos el bol en el frigorífico durante una hora.- Truco: En otros países, la guindilla es conocida como chile o ají.
- Aparte, lavamos la berenjena y el pimiento rojo, secamos bien los vegetales y los cortamos por la mitad para continuar con la receta de verduras asadas.
- Encendemos el horno a 180 ºC para que se vaya calentando. Mientras tanto, cogemos una bandeja de horno, echamos un chorrito de aceite de oliva sobre ella y colocamos las verduras anteriores.
- Sobre las verduras agregamos el aliño que teníamos reservado en el frigorífico y horneamos hasta que los vegetales estén a nuestro gusto.
- Cuando estén listas, retiramos las verduras asadas del horno, pelamos el pimiento rojo y servimos añadiendo escamas de sal sobre cada plato. ¡Listo! Se trata de una receta de berenjenas muy sencilla, rápida y llena de sabor, ideal para acompañar con una ensalada de queso de cabra, una pechuga de pollo a la plancha o una hamburguesa de tofu. Más recetas fáciles como esta en mi blog Pan, uvas y queso.
Consejos para preparar verduras asadas con aliño
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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