Patatas guisadas con pollo vegetal y verduras
Aquí tienes una forma clara de preparar patatas guisadas con pollo vegetal y verduras con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.
Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.
Resumen rápido
La receta de patatas guisadas con pollo vegetal y verduras queda resumida en patatas1 batata grande, pimiento rojo1 puerro, tomate natural triturado y pimentón, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de patatas guisadas con pollo vegetal y verduras
Para preparar patatas guisadas con pollo vegetal y verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 7 patatas1 batata grande
- 250 gramos de pollo vegetal 1 puñado de pasas 1 puñado de arándanos secos
- 1 pimiento rojo1 puerro
- 1 taza de tomate natural triturado
- 1 cucharada sopera de pimentón
- 1 cucharada sopera de canela
- 2 rodajas de piña natural
- 1 taza de caldo vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra 1 chorro de aceite de oliva
Cómo preparar patatas guisadas con pollo vegetal y verduras
Sigue estos pasos para que patatas guisadas con pollo vegetal y verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela las patatas y las batatas"," córtalas en trozos medianos y cuécelas en agua salada hasta que queden blandas. Escurre y reserva.
- Corta la carne vegetal o seitan en tiras no muy gruesas. Para esta receta africana yo utilicé """"pollo"""" vegetal de garbanzos y gluten de trigo cuya receta está en mi perfil y mi blog Vegspiration. Calienta una olla con aceite y sofríe un poco las tiras de la carne vegetal hasta que empiece a dorarse ligeramente.
- Incorpora el pimentón y la canela", remueve bien y cubre el seitán con el caldo vegetal. Deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Retira la olla del fuego y añade el tomate triturado, el pimiento verde picado en dados, el puerro cortado finamente, las patatas y las batatas cocidas, la piña cortada en trocitos, las pasas, los arándanos, la sal y la pimienta. Remueve todo bien y pasa la mezcla a una bandeja de horno grande.
- Precalienta el horno a 180 ºC y hornea las patatas con verdura y carne vegetal durante 20 minutos.
- Sirve el plato con un poco de cilantro fresco por encima. Estas patatas guisadas con carne y verdura, 100 % veganas e inspiradas en la receta africana original, son perfectas para acompañar todo tipo de platos o servir con una ensalada u otro plato de origen, también, africano," como las acelgas con especias.
Consejos para preparar patatas guisadas con pollo vegetal y verduras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para seguir cocinando
Estas recetas tienen una relación con patatas guisadas con pollo vegetal y verduras y pueden darte nuevas opciones.
- Verduras guisadas con pollo
- Panache de verduras con jamón
- Hamburguesas de verduras para niños
- Verduras al horno con mermelada de ciruelas
