Pavo asado entero relleno de manzana
Esta receta de pavo asado entero relleno de manzana es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
pavo asado entero relleno de manzana combina una lista clara de ingredientes, como una pavita de, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pavo asado entero relleno de manzana
Para preparar pavo asado entero relleno de manzana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Una pavita de
- 2 kilos2 manzanas golden5 ciruelas secas sin hueso
- 1 diente de ajo2 decilitros de vino de Jerez1 decilitro de agua1 decilitro de aceite de olivaUna pizca de tomilloSal
- Pimienta negra
Cómo preparar pavo asado entero relleno de manzana
Sigue estos pasos para que pavo asado entero relleno de manzana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Limpiamos el pavo por fuera y por dentro.
- Para limpiar su interior, se coge un trapo o papel húmedo y se quitan membranas, etc.
- Salpimentamos por dentro y por fuera.
- Rellenamos el interior del pavo con las manzanas sin la piel ni el corazón.
- Partidas a cuartos, junto con las ciruelas que hemos puesto a remojo con agua una hora antes.
- Cerramos el interior del pavo con un palillo y atamos sus patas, para que no se abran, mientras se asa.
- En un mortero se machaca el diente de ajo, hasta que quede totalmente pastoso.
- Añadimos el jerez, el agua y el aceite de oliva, un poco de sal, pimienta y tomillo.
- Colocamos el pavo en la fuente del horno.
- Untamos el pavo con un poco de aceite de oliva y lo rociamos con un tercio de la mezcla que hemos preparado en el mortero, el resto reservamos.
- Introducimos el pavo en el horno.
- Previamente calentado y lo horneamos a una temperatura entre 180 y 200ºC.
- De vez en cuando se le rocía con la mezcla que hemos preparado en el mortero y se le da la vuelta una vez.
- Para que la parte de abajo también quede crujiente.
- Siempre que veamos que el pavo se puede estar secando, lo rociaremos con la mezcla.
- Calculamos entre dos horas y dos horas y media de tiempo de horneado.
- Este tiempo es aproximado porque depende también del tipo de horno.
- Cuando ya está hecho, se coloca el pavo en una fuente.
- Se le quitan las cuerdas con las que hemos atado las patas y se sirve junto a una guarnición (patatas asadas enteras, puré de manzana).
- Acompañamos del jugo que ha soltado el pavo al asarse que se sirve en una salsera. (para 4 personas)
Consejos para preparar pavo asado entero relleno de manzana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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