Pavo asado
Esta guía de pavo asado mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
El punto fuerte de pavo asado es su estructura clara: ingredientes como condimentos 2½ kilogramos de pavo, cebolletas 1 cabeza de ajos, tomate y puerros, pasos en orden y consejos finales. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pavo asado
Para preparar pavo asado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pizca de Condimentos 2½ kilogramos de Pavo
- 3 unidades de Cebolletas 1 cabeza de Ajos
- 1 unidad de Tomate
- 2 unidades de Puerros
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta 1 botella de Aceite de oliva
- ½ litro de Caldo de verduras
- ½ litro de Vino blanco
- 1 rodaja de Mantequilla
- ½ unidad de Racimo de uvas
- 1 taza de Puré de manzanas (manzanas, agua y sal)
- 1 taza de Puré de castañas (castañas, agua y sal)
Cómo preparar pavo asado
Sigue estos pasos para que pavo asado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Limpia bien el pavo, salpimenta e introduce en su interior la cabeza de ajos.
- Coloca el pavo en una placa de horno honda y añádele la verdura bien picadita.
- Moja todo con un chorro de aceite y báñalo con el caldo.
- Mete al horno caliente a 180 grados.
- De vez en cuando das la vuelta al pavo y le añades más caldo, si fuese necesario, para que no se seque.
- Transcurrida hora y media aproximadamente el pavo estará asado.
- Retira el pavo de la placa, sácale la cabeza de ajos y reserva.
- Para hacer la salsa, pasa las verduras con el caldo por el pasapurés.
- Si es necesario lígala con un poco de fécula diluida en agua fría.
- Para el puré de manzanas, pelas las manzanas, trocéalas y cuécelas con un poco de agua y una pizca de sal.
- Cuando estén cocidas, tritura con ayuda del pasapurés.
- Para el puré de castañas, pela y pica las castañas.
- Cuécelas en agua con una pizca de sal y pasa por el pasapurés.
- Trincha el pavo y salsea.
- Acompaña con las uvas que habrá salteado con mantequilla en una sartén, un puré de manzanas y puré de castañas.
Consejos para preparar pavo asado
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Estas opciones relacionadas pueden servirte para completar una comida sencilla.
- Pavo asado con salsa de uvas
- PATORRA DE PAVO CON CIRUELAS Y MANZANA
- Albóndigas de pavo
- Solomillo de pavo en salsa
