Albóndigas de pavo
Esta versión clara de albóndigas de pavo está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
Este albóndigas de pavo queda más fácil de preparar cuando tienes listos pechuga de pavo molida, miga de pan, pasta de ajo y huevo antes de comenzar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para albóndigas de pavo
Para preparar albóndigas de pavo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Pechuga de pavo molida
- 200 gramos de Miga de pan
- 1 pizca de Pasta de ajo
- 2 unidades de Huevo
- 2 cucharaditas de Perejil
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra 1 chorro de Aceite girasol para freír
- 100 gramos de Harina de trigo Para la salsa1 copa de Vino tinto
- 1 cucharadita de Orégano
- 5 unidades de Tomates
- 100 gramos de Apio
- 2 unidades de Zanahoria
- 1 unidad de Cebolla blanca
- 500 mililitros de Caldo o fondo de pollo
- 1 paquete de Espaguetis o macarrones
- 1 pizca de Queso parmesano
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que albóndigas de pavo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar las albóndigas de Acción de Gracias es prealistar los ingredientes. Ten presente que puedes utilizar la pasta que desees.
- Lo primero que vamos a hacer es la salsa base", que es la que le dará mucho sabor a esta receta, pues en terminaremos la cocción de las albóndigas de pavo. Para hacerla, lleva una olla honda a fuego medio y adiciona una cucharadita de aceite de girasol, una vez caliente agrega el apio, la cebolla blanca y la zanahoria en trozos grandes. Saltea durante algunos minutos.
- Adiciona el tomate con pepas, no hay ningún inconveniente puesto que esta salsa la vamos a licuar y colar más adelante. Saltea muy bien los ingredientes adicionando sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Desglasa con el vino tinto para que se despeguen todos los sabores del fondo de la olla.
- Cubre con el caldo o fondo de pollo nuestra salsa. Adiciona una cucharada de azúcar al caldo para contrarrestar la acidez de los tomates. Deja conservar la salsa casera para las albóndigas de pavo a fuego medio durante unos
- 25 minutos, prueba y si quieres puedes añadir otro ingredientes. Apaga el fuego y deja enfriar.- Truco: Como secreto, agrega tomillo y laurel a la salsa, esto dará un sabor delicioso a la receta.
- Ahora vamos a realizar las albóndigas de pavo. En un bol, agrega la carne molida de pavo, la miga de pan y los huevos. Mezcla muy bien hasta integrar los ingredientes.
- Agrega el perejil fresco, sal y pimienta negra a la preparación anterior y mezcla muy bien hasta que se integren los ingredientes.
- Para hacer las albóndigas de pavo, forma bolas con las manos del tamaño que se observa en la fotografía
Consejos para preparar albóndigas de pavo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que vale la pena probar
Aquí tienes otras preparaciones que pueden ayudarte a completar el menú.
- PATORRA DE PAVO CON CIRUELAS Y MANZANA
- PATO CON ARROZ
- Conejo guisado al cognac
- Conejo guisado en olla express
