Conejo con frutos secos
Esta guía de conejo con frutos secos mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
conejo con frutos secos se prepara de forma más cómoda cuando tienes conejo, ajo, guindillas y laurel listos y sigues cada paso en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para conejo con frutos secos
Para preparar conejo con frutos secos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Conejo
- 2 dientes de Ajo
- 2 Guindillas
- 2 hojas de Laurel
- 75 gramos de Avellanas y almendras
- 30 gramos de Piñones
- 1 vaso pequeño de Vino tinto
- 1 vaso pequeño de Aceite de oliva 2 onzas de Chocolate
- ½ litro de Caldo de verduras
- 1 pizca de Popurrí de pimientas
- 1 pizca de Laurel molido
- 1 pizca de Hierbabuena
- 2 rebanadas de Pan 1 puñado de Harina
Instrucciones
Sigue estos pasos para que conejo con frutos secos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que tenemos que hacer para preparar este conejo con frutos secos en salsa es salpimentar el conejo y enharinarlo.
- Después ponemos a rehogar el conejo en una cazuela con el aceite de oliva y las hojas de laurel.
- Cuando el conejo esté rehogado, le añadimos el vino y el caldo de verduras, y lo dejamos cocer durante veinte minutos.
- Mientras guisamos el conejo, ponemos a freír los frutos secos con las rodajas de pan con un poco de aceite.
- Pasados los veinte minutos, retiramos el conejo guisado de la olla.
- Y en la misma olla ponemos los frutos secos y el chocolate. También ponemos un poco de cada especie y dejamos cocer la majada del conejo guisado con frutos secos durante diez minutos.
- A continuación, retiramos la guarnición de la olla y la trituramos para obtener una picada o majada.
- Entonces lo volvemos a poner en la olla, añadimos el conejo y lo dejamos cocer durante quince minutos más.
- Finalmente, servimos el conejo con frutos secos bien caliente y si apetece, podemos acompañarlo con unas cuantas patatas panaderas o un arroz blanco como guarnición.
Consejos para preparar conejo con frutos secos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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