Muslos de pato en salsa dulce

Esta receta de muslos de pato en salsa dulce te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.

Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.

Qué necesitas para preparar muslos de pato en salsa dulce

Para preparar muslos de pato en salsa dulce, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 muslos de pato confitado
• 2 patatas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 6 cucharadas de mermelada de naranja
• 60 gramos de grasa de pato
• 1 pizca de sal

Preparación

Sigue estos pasos para que muslos de pato en salsa dulce quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Retirar la grasa de los muslos y reservar.
2. Introducir los muslos en el horno a 200º centígrados durante 15 minutos y sólo con la resistencia de arriba en el centro del horno.
3. Mientras se hacen los muslos, cortar los pimientos en juliana y a continuación rallar las patatas.
4. Una vez acabado este procedimiento, sazonar y mezclar bien.
5. Verter un poco de grasa de pato en una sartén.
6. Hacer tortitas con la mezcla de pimiento y patata (puede ser con el cucharón de cocina o bien a mano).
7. Freír por ambos lados (asegurarse que al darles la vuelta han compactado bien).
8. Calentar la mermelada de naranja en una cazuela.
9. Servir los muslos sobre las tortitas y regarlos con la jalea sin exagerar.

Consejos para preparar muslos de pato en salsa dulce

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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