Costillas en salsa con patatas fritas

Con esta receta de costillas en salsa con patatas fritas, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.

Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.

Ingredientes de costillas en salsa con patatas fritas

Para preparar costillas en salsa con patatas fritas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 kilogramo de Costillas de cerdo
• 1 unidad de Cebolla
• 6 cucharadas soperas de Tomate frito
• 120 mililitros de Vino blanco
• 200 mililitros de Vaso de agua
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
• 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva
• 3 unidades de Patatas
• 1 vaso de Aceite apara freír las patatas

Instrucciones

Sigue estos pasos para que costillas en salsa con patatas fritas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para elaborar estas costillas de cerdo en salsa de tomate, primero preparamos una cazuela con aceite, y ponemos sal y pimienta a la carne.
2. Cuando esté caliente el aceite de la cazuela ponemos las costillas de cerdo a dorar a fuego fuerte para que se doren por fuera.
3. Cortamos la cebolla en trozos y cuando las costillas estén doradas le echamos por encima la cebolla y el tomate frito.
4. Removemos las costillas fritas en salsa y, cuando empiece a tomar color la cebolla echaremos el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol, y entonces echamos el agua. Dejamos cocinar las costillas en salsa fáciles unos 20 minutos a fuego medio, y si vemos que hace falta le pondremos un poco más de agua.
5. Mientras tanto, cortamos unas patatas a cuadros y las freímos en una sartén.
6. Cuando ya estén las costillas fritas en salsa de tomate le incorporamos las patatas fritas, removemos para que cojan todo el sabor de la salsa y apagamos.
7. ¡Y ya estarán listas para comer!Un plato de costillas en salsa con patatas fritas rico, rico, que no puede fallar. Te loa seguro.Y si quieres probar más recetas de costillas de cerdo en salsa o cocinadas de otras maneras entra en mi blog Cocinando con Montse y dispondrás de muchas más.

Consejos para preparar costillas en salsa con patatas fritas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras recetas que puedes probar

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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