Solomillo de cerdo en salsa de nata
Esta receta clara de solomillo de cerdo en salsa de nata te permite revisar ingredientes, pasos y consejos sin tener que ordenar el texto por tu cuenta. Es una versión práctica para cocinar en casa.
Mantén la preparación en orden y prueba el resultado antes de hacer ajustes finales.
Resumen rápido
solomillo de cerdo en salsa de nata usa solomillo de cerdo, mostaza rústica, cebolla y nata o crema de leche como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de solomillo de cerdo en salsa de nata
Para preparar solomillo de cerdo en salsa de nata, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 600 gramos de Solomillo de cerdo
- 1 cucharada sopera de Mostaza rústica
- ½ Cebolla
- 200 mililitros de Nata o Crema de leche
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta 1 chorro de Aceite de oliva Hojas de estragón (opcional)
Instrucciones
Sigue estos pasos para que solomillo de cerdo en salsa de nata quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cuando ya tengas todos los ingredientes listos, sobre la mesa de trabajo, empieza por salpimentar los solomillos. Para esta receta hemos hecho un calculo de 200 gramos de carne por persona, pero lo puedes variar al gusto.
- Añade unas dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén anti-adherente y pon al fuego hasta que esté bien caliente. Entonces, sella la carne en la sartén colocando el solomillo de cerdo hasta que se doren por todos lados. Retira y reserva.
- Por otro lado, pica la cebolla finamente y sofríela en la sartén añadiendo un poco más de aceite. Pasados unos 10 minutos, cuando la cebolla esté transparente, añade la nata, sazona y continua con la cocción, a fuego lento hasta que reduzca durante unos 6 minutos.
- A continuación, pasa esta salsa de cebolla para solomillo por la batidora hasta conseguir una textura fina y homogénea. Incorpora la mostaza y las hierbas a la salsa para remover nuevamente y devolver a la sartén.Puedes sustituir el estragón por mejorana o albahaca.
- Coloca también el solomillo en la sartén y cocina todo junto durante unos 9 minutos.
- A la hora de servir nuestro solomillo de cerdo con salsa de nata, retira de la sartén, corta en rodajas no muy finas y baña con la salsa blanca.Puedes acompañar este solomillo con nata con una guarnición de puré de patatas rústico y unos vegetales al vapor. Y si quieres comparar esta receta con otras similares, puedes echar un vistazo a la receta de solomillo con salsa de cebolla, con fotos en todos los pasos.
Consejos para preparar solomillo de cerdo en salsa de nata
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas con buen sabor
Estas recetas pueden complementar muy bien una comida inspirada en solomillo de cerdo en salsa de nata.
- Solomillo de cerdo en salsa con Thermomix
- Solomillo de cerdo con salsa de setas
- Solomillo de cerdo con salsa de naranja
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