Cochinillo asado a la parrilla
Esta versión clara de cochinillo asado a la parrilla está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
Esta versión organizada de cochinillo asado a la parrilla permite ver ½ kilogramos de cochinillo, naranja, tomillo y romero antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar cochinillo asado a la parrilla
Para preparar cochinillo asado a la parrilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2½ kilogramos de Cochinillo
- 75 mililitros de Aceite de oliva
- 2 unidades de Naranja
- 3 gramos de Tomillo
- 3 gramos de Romero
- 6 dientes de Ajo
- Sal
Preparación
Sigue estos pasos para que cochinillo asado a la parrilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes.
- Para hacer la marinada, en un tazón agregar el aceite de oliva, el ajo, las hierbas picadas finamente y el zumo de las naranja, mezclar.
- Agregar suficiente sal por todo el cochinillo y frotar muy bien.
- Untar con la marinada todo el cochinillo.
- Llevar a la parrilla a fuego bajo con la piel hacia arriba. Cocinar durante 20 minutos barnizando constantemente con la marinada.
- Dar la vuelta, subir el fuego y cocinar hasta que la piel esté dorada y crocante.
- Servir y disfrutar. Como cualquier comida a la brasa, el cochinillo asado a la parrilla se puede comer solo, acompañando con puré de patatas y verduras asadas aunque también se puede utilizar como ingrediente para otros platos como el pulled pork sándwich americano.
Consejos para preparar cochinillo asado a la parrilla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas fáciles
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