Lomo al horno con salsa de mostaza

Esta receta de lomo al horno con salsa de mostaza está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.

Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.

Ingredientes de lomo al horno con salsa de mostaza

Para preparar lomo al horno con salsa de mostaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 70 gramos de Lomo de cerdo entero 2 decilitros de Nata líquida
• 1 cucharadita de Mostaza Djon
• 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva
• 1 pizca de Sal y
• Pimienta

Preparación

Sigue estos pasos para que lomo al horno con salsa de mostaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Sazonamos el lomo de cerdo con sal y pimienta.
2. Colocamos la carne sobre la bandeja de horno.
3. Precalentamos el horno a 200ºC y cuando esté caliente, introducimos la bandeja con el lomo de cerdo sazonado.
4. Unos 20 minutos después sacamos del horno la carne y fileteamos finamente.
5. Recogemos los jugos del asado y de la carne.
6. En una sartén reducimos los jugos del asado a la mitad.
7. Añadimos la mostaza junto con la nata liquida y dejamos reducir a fuego suave hasta que se forme una crema homogénea.
8. Ponemos a punto de sal y con ella salseamos los filetes de lomo de cerdo asado.
9. Sirve el lomo de cerdo con salsa de mostaza acompañando con un puré de patatas o arroz blanco y buen provecho.

Consejos para preparar lomo al horno con salsa de mostaza

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras ideas fáciles

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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