Lomo de Cerdo con Páprika
Guía de cocina clara con ingredientes separados y preparación fácil.
La preparación de lomo de cerdo con páprika se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
Para hacer lomo de cerdo con páprika, revisa primero harina2 ud. cebolla, tocineta1 bote crema de leche1 copa brandy y sal (al gusto) y sigue la preparación en orden. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de lomo de cerdo con páprika
Para preparar lomo de cerdo con páprika, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 ud. lomo (de cerdo)1 cuchara sopera paprika
- 1 taza harina2 ud. cebolla
- 300 gr. tocineta1 bote crema de leche1 copa brandy
- Sal (al gusto)
Preparación
Sigue estos pasos para que lomo de cerdo con páprika quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cortar el lomo de cerdo en rebanadas muy delgadas. Mezclar la harina y la páprika, colocar el cerdo con la mezcla anterior y sacudirla muy bien para quitar el exceso de harina y páprika.
- Sofreir la carne con un muy poco de aceite de oliva hasta que esté medio dorada.
- Cortar la cebolla en cuadritos muy pequeños y sofreirla junto con la tocineta hasta que la cebolla esté quebrantada y la tocineta dorada.
- En el sarten que se hizo la carne añadir la crema de leche, la copa de Brandy, la sal y se mezcla hasta que se forme una salsa muy gustosa con todo lo que soltó la carne al sofreirla.
- Cuando la salsa este espesa se le añade la tocineta y la cebolla y se le rocia a la carne de cerdo, que previamente debió estar en una fuente refractaria para llevarla al horno a 300 grados durante 15 min.
- Es una receta que vale la pena hacerla, ya verán que la disfrutarán mucho.
Consejos para preparar lomo de cerdo con páprika
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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