Cerdo al romero
Esta guía de cerdo al romero mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
Antes de preparar cerdo al romero, ten a mano panceta (lonjas de tocino ahumado), vino blanco, cerveza y ajo cortados en rodajitasromero y lee la receta completa para seguirla con más calma. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para cerdo al romero
Para preparar cerdo al romero, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 7
- 0
- 0 Gramos de pulpa de cerdo (un trozo de filete de cerdo)
- 8
- 0 Gramos de panceta (lonjas de tocino ahumado)
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
- 3 Cucharadas de vino blanco
- 3 Cucharadas de cerveza
- 2 Dientes de ajo cortados en rodajitasRomero
- Pimienta blanca molida
- Sal
Cómo preparar cerdo al romero
Sigue estos pasos para que cerdo al romero quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Hacemos en la carne un corte medio como para rellenar (sin cortar del todo el trozo de carne).
- Al interior de la carne distribuimos los dientes de ajo y salpimentamos a gusto, luego agregamos un poquito de romero y distribuimos las lonjas de pancetas sólo en una capita.
- Cerramos la carne y afirmamos con unos 3 palitos de mondadientes.
- Sobre la carne cerrada también agregamos un poquito de sal a gusto y unas ramitas de romero.
- En una fuente ponemos el aceite de oliva, el vino, la cerveza y media cucharadita de sal, revolvemos un poquito y sobre esto agregamos la carne que ya hemos preparado.
- Luego ponemos al horno previamente calentado y horneamos durante 30 a 40 minutos, tratando de jugar un poco con el fuego para dejar finalmente la carne de aspecto dorado.
- Servir caliente y acompañar de pastas, patatas, ensaladas y un vino blanco o chardonay.
Consejos para preparar cerdo al romero
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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