Solomillo de cerdo envuelto en bacon al horno
Ingredientes revisados y preparación ordenada para cocinar mejor.
Para cocinar solomillo de cerdo envuelto en bacon al horno con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.
Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.
Resumen rápido
Con esta receta de solomillo de cerdo envuelto en bacon al horno, puedes revisar rápidamente solomillo de cerdo pequeño, bacon, aceite de oliva o mantequilla y ajo machacado antes de pasar a la preparación. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para solomillo de cerdo envuelto en bacon al horno
Para preparar solomillo de cerdo envuelto en bacon al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 solomillo de cerdo pequeño
- 6 lonchas de bacon
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva o mantequilla
- 3 dientes de ajo machacado
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
Preparación
Sigue estos pasos para que solomillo de cerdo envuelto en bacon al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Corta el solomillo en medallones de un poco más de un dedo de grosor y sal y pimienta al gusto por ambos lados. Al mismo tiempo, precalienta el horno a 200 ºC.
- Fríe el ajo en una sartén con un poco de aceite o mantequilla a fuego alto. Luego, sella los medallones de solomillos por ambos lados hasta que estén dorados. Es importante sellar y no cocinar por completo, de tal forma que la carne quede dorada por fuera pero jugosa por dentro.
- Envuelve la carne con las lonchas de bacon y coloca los medallones en una fuente para horno. Hornea el solomillo envuelto en bacon durante 20 minutos.
- ¡Listo! Sirve de inmediato el solomillo de cerdo envuelto en bacon al horno para evitar que se enfríe. Puedes acompañar este plato con unas patatas especiadas, una ensalada de tomate o la guarnición que más te guste.
Consejos para preparar solomillo de cerdo envuelto en bacon al horno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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