Ternera asada al romero
Preparar ternera asada al romero en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.
Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Para cocinar ternera asada al romero, esta guía separa ternera, preparación y consejos en secciones fáciles de revisar. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para ternera asada al romero
Para preparar ternera asada al romero, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilo de ternera
- 1 rama de romero fresco.Ajossal.Aceite.1/8 de litro de agua
Preparación
Sigue estos pasos para que ternera asada al romero quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Doramos la carne en una cazuela tipo olla rápida con un poco de aceite y ligeramente salpimentada.
- Una vez dorada por fuera añadimos un poco de agua (como medio vaso) y vino blanco (otro medio vaso).
- Añadimos la rama de romero fresco, tapamos la olla y cerramos a presión.
- Cuando la olla se coloca en máxima cocción, entonces contamos 40 minutos.
- Dejamos que pierda presión la olla y una vez la podamos abrir sacamos la ternera comprobando que esté tierna, la fileteamos, colamos la salsa y la ligamos con un poco de maicena.
- Acompañamos con una guarnición de verduras cocidas.
Consejos para preparar ternera asada al romero
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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