Roast beef en salsa de tomillo
Preparación sencilla con ingredientes claros y recomendaciones útiles.
Esta receta de roast beef en salsa de tomillo está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.
Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.
Resumen rápido
La receta de roast beef en salsa de tomillo se centra en entrecot de ternera, maicena, tomillo y sal y, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Qué necesitas para preparar roast beef en salsa de tomillo
Para preparar roast beef en salsa de tomillo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Entrecot de ternera
- 1 cucharada sopera de Maicena
- 4 gramos de Tomillo
- 10 gramos de Mantequilla Vino blancoCuerda para bridar (opcional)
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Cómo hacer roast beef en salsa de tomillo paso a paso
Sigue estos pasos para que roast beef en salsa de tomillo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes.
- Limpiar el exceso de grasa del entrecot. Si la pieza es firme no es necesario bridarla, de lo contrario, atarla bien como en la receta del solomillo de res al horno. Salpimentar por todos los lados, sellar en un sartén muy caliente.
- Llevar la carne ya adobada al horno a 200ºC. durante 25 minutos.
- Para hacer la salsa, desglasear con un chorro de vino la sartén donde se sello la carne. Aparte, disolver la maicena con un poco de agua y añadir de a poco hasta obtener una salsa espesa. Agregar el tomillo y la mantequilla fría para dar brillo, salpimentar.
- Una vez el entrecot salga del horno, dejar reposar por 5 minutos para que los jugos se asienten, cortar en rodajas muy delgadas y cubrir con la salsa. El roast beef en salsa de tomillo debe presentarse en cortes muy finos y puedes acompañarlo con aguacate empanizado o un puré de papas gratinado.
Consejos para preparar roast beef en salsa de tomillo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más ideas de cocina casera
Si buscas más opciones, estas recetas también pueden interesarte.
