Peceto a la mostaza
Esta peceto a la mostaza está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.
Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.
Resumen rápido
Esta receta de peceto a la mostaza presenta cebollas1 puñado de orégano seco como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de peceto a la mostaza
Para preparar peceto a la mostaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilo de peceto (eye round)1 tazón de caldo de carne
- 1 taza de mostaza4 ramitos de orégano fresco4 ramitos de tomillo fresco
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal1 chorrito de aceite de oliva
- 2 cebollas1 puñado de orégano seco
Cómo hacer peceto a la mostaza paso a paso
Sigue estos pasos para que peceto a la mostaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En la base de una fuente para horno poner las cebollas cortadas en juliana y rociar con el aceite de oliva. Este es el primer paso para preparar el peceto a la mostaza.
- Salpimentar el peceto y recubrirlo totalmente con la mostaza.
- Poner por encima los ramitos de hierbas y colocar en la fuente, sobre las cebollas.
- Agregar el caldo de carne y rociar todo con orégano seco (a elección).Si lo prefieres puedes hacer tú mismo la receta de caldo de res en lugar de comprarlo ya hecho.
- Cubrir la fuente con papel de aluminio y cocinar el peceto con mostaza al horno fuerte por una hora.
- Luego quitar el papel aluminio y dejar a horno suave 15 minutos más.
- Trocear el peceto en salsa de mostaza en fetas o lonchas y servir con el fondo de cocción. Se puede acompañar con puré de patatas o con patatas al horno por ejemplo.
Consejos para preparar peceto a la mostaza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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