Steak en salsa de setas
Esta receta de steak en salsa de setas ofrece una forma práctica de cocinar con orden. La introducción resume el plato y luego la receta continúa con ingredientes e instrucciones claras.
Puedes usarla como receta base y modificar pequeños detalles según tus ingredientes disponibles.
Resumen rápido
steak en salsa de setas se prepara con filete de carne, champiónes fileteados, cebolla y cebolla roja y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes para steak en salsa de setas
Para preparar steak en salsa de setas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Filete de carne
- 100 gramos de Champiónes fileteados
- ¼ unidad de Cebolla
- ¼ unidad de Cebolla roja
- 1 cucharadita de Maicena
- 50 mililitros de Crema de leche o Nata
- 20 gramos de Mantequilla
- 50 mililitros de Vino blanco 1 chorro de Aceite de girasol
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Cómo preparar steak en salsa de setas
Sigue estos pasos para que steak en salsa de setas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
- En una sartén con aceite, cocinar a fuego medio el steak previamente salpimentado, hasta que esté en el termino deseado. Retirar de la sartén, dejar reposar en un plato para que los jugos se asienten y cortar en rebanadas.
- En la mismo sartén, con mantequilla, saltear la cebolla cortada en plumas y los champiñones. Cocinar hasta que estén dorados, salpimentar.
- Añadir el vino blanco para desglasar, esto significar retirar todos los jugos y grasas que están en la sartén que se obtuvieron de las anteriores cocciones. Remover muy bien con una espátula y cocinar hasta que el alcohol evapore.
- Aparte, en un bol disolver la maicena con media taza de agua fría, añadir esto en la sartén y revolver hasta que la salsa espese.
- Para finalizar la salsa de setas, añadir la crema de leche y mezcla. Rectificar sabor con sal y pimienta.
- Servir el steak y cubrir con la salsa de champiñones. Acompaña con una ensalada de repollo y guisantes y disfruta del steak en salsa de setas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
Consejos para preparar steak en salsa de setas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas del recetario
Aquí tienes recetas que se acercan al estilo de steak en salsa de setas.
- Lomo en salsa de setas y jerez
- Carrillera de cerdo en salsa
- Oreja de cerdo en salsa
- Costillas al horno con salsa barbacoa y miel
