Carne molida con papas

Esta versión clara de carne molida con papas está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.

Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.

Qué necesitas para preparar carne molida con papas

Para preparar carne molida con papas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 kilogramo de carne molida de res
• 3 patatas
• 2 tomates
• 2 hojas de laurel
• 1 cebolla
• 1 cucharada sopera de salsa inglesa 1 limón
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de pimienta
• 4 cucharadas soperas de aceite 1 cubo de caldo de pollo
• 2 tazas de agua (480 mililitros)
• 1 pizca de sal

Cómo hacer carne molida con papas paso a paso

Sigue estos pasos para que carne molida con papas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de comenzar a preparar la carne molida venezolana, debemos preparar los ingredientes. Para ello, lava y corta en pequeños trozos todos los vegetales.- Truco: Si quieres los trozos de papa más grandes, tendrás que cocerlos aparte y luego agregarlos al guiso de carne picada, para evitar que se seque demasiado.
2. En una sartén, integra el aceite, la cebolla, el ajo y la carne de res, comienza a freír a fuego medio. Durante la cocción, ve incorporando el jugo del medio limón y la cucharada de salsa inglesa. Deja cocinar por 5 minutos, removiendo constantemente.Puedes sustituir el aceite por manteca o mantequilla, así como reemplazar la salsa inglesa o perrins con salsa Maggie. También puedes preparar la carne molida en salsa boloñesa.
3. Licúa los tomates con una taza de agua y luego colar la mezcla para incorporarla a la sartén con la carne molida guisada.- Truco: Puedes mezclar carne de cerdo y de res para dar otro sabor al plato
4. Para continuar con la preparación de la carne molida con patatas, sazona el guiso introduciendo el cubo de caldo en la sartén. Agrega las 2 hojas de laurel, una pizca de sal, otra de pimienta y, por último, incorpora las papas picadas en cubos junto con una taza de agua.- Truco: Las papas con carne molida son una combinación magnífica. Puedes agregar zanahorias junto a las papas para variar la receta.
5. Deja cocinar hasta que hierva y continúa por 5 minutos. Después agrega otra taza de agua, espera a que hierva y corrige la sazón si es necesario.- Truco: El guiso de carne molida venezolana puedes dejarlo más seco o más caldoso según tu gusto.
6. Baja el fuego y deja cocer el guiso de carne molida con papas por 10 minutos más o hasta que los cubitos de patata estén cocidos al gusto. ¡Sirve caliente y disfruta!

Consejos para preparar carne molida con papas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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