Lomo de cerdo a la naranja en olla rápida

Esta lomo de cerdo a la naranja en olla rápida reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.

Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.

Ingredientes de lomo de cerdo a la naranja en olla rápida

Para preparar lomo de cerdo a la naranja en olla rápida, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 600 gramos de Lomo de cerdo fresco en
• un trozo
• 4 Naranjas
• 100 gramos de Cebolla
• 1 vaso de Vino blanco seco o Jerez
• Pimienta blanca molida
• 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
• 2 cucharadas soperas de Mantequilla
• Sal

Cómo preparar lomo de cerdo a la naranja en olla rápida

Sigue estos pasos para que lomo de cerdo a la naranja en olla rápida quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para elaborar este lomo de cerdo a la naranja en olla rápida es calentar 2 las cucharadas de mantequilla y las 3 cucharadas de aceite en un cazuela, y luego rehogamos en ella el lomo ligeramente sazonado con sal y pimienta.
2. Cuando el lomo de cerdo esté dorado lo sacamos de la cazuela, agregamos la cebolla finamente picada y dejamos que se poche 10 minutos en la misma sartén.
3. A continuación, extraemos el zumo de 2 naranjas y lo vertemos en la olla rápida junto con el vaso de vino o Jerez y también colocamos el lomo. Cerramos bien la tapa y cocinamos el lomo de cerdo a la naranja en olla express unos 15 minutos aproximadamente a partir de que salga el vapor.
4. Una vez ha pasado ese tiempo, sacamos todo el vapor de la olla rápida, la destapamos, apartamos el lomo de cerdo y colamos la salsa de naranja por un chino o colador fino.- Truco: Si está muy clara, tendremos que reducir un poco más la salsa.
5. Por último, dejamos enfriar un poco la carne, la cortamos a rodajas y servimos nuestro lomo de cerdo a la naranja en olla rápida bien caliente acompañado de las rodajas de las otras 2 naranjas que teníamos. Podemos servirlo con salsa aparte o por encima, como más nos guste.

Consejos para preparar lomo de cerdo a la naranja en olla rápida

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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