Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa
Ingredientes revisados y preparación ordenada para cocinar mejor.
Esta guía de lomo de cerdo al horno con salsa inglesa mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
Esta guía de lomo de cerdo al horno con salsa inglesa resume la receta en ingredientes claros, como lomo de cerdo, cebolla 1 puñado de tomates cherry, limón y caldo de verduras, y una preparación fácil de revisar. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para lomo de cerdo al horno con salsa inglesa
Para preparar lomo de cerdo al horno con salsa inglesa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 350 gramos de Lomo de cerdo
- 1 unidad de Cebolla 1 puñado de Tomates cherry
- ½ unidad de Limón
- ½ vaso de Caldo de verduras
- ¼ vaso de Vino blanco
- ½ vaso de Salsa Worcestershire 1 chorro de Aceite
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra Cilantro
- 1 pizca de Canela
- 1 hoja de Laurel
Cómo hacer lomo de cerdo al horno con salsa inglesa paso a paso
Sigue estos pasos para que lomo de cerdo al horno con salsa inglesa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Preparamos los ingredientes para cocinar este lomo de cerdo en salsa inglesa. En la carnicería pediremos la pieza de carne entera, sin filetear.- Truco: Precalentamos el horno a 190 grados.
- En una cazuela para el horno echamos un chorro de aceite y a continuación disponemos la cebolla cortada en juliana y los tomatitos cherry cortados por la mitad. Servirán de cama a la carne y aportarán un suculento condimento a la salsa inglesa.
- Encima de la cebolla disponemos el lomo de cerdo, que previamente habremos salpimentado.
- Ahora añadimos las especias y los caldos: medio vaso de caldo de verduras, un cuarto de vaso de vino blanco, medio vaso de salsa Worcestershire, el zumo de medio limón, la hoja de laurel y una pizca de cilantro y canela.
- Horneamos el lomo de cerdo con salsa inglesa entre 35 y 45 minutos. A media cocción es preferible darle la vuelta a la carne.
- Servimos el lomo en salsa inglesa fileteado y disponemos la cebolla y los tomatitos por encima, junto a una cucharada de caldo. Para una cena ligera, puedes acompañar este suculento plato con una ensalada de queso de cabra y frutos rojos. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar lomo de cerdo al horno con salsa inglesa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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