Rompope de nuez
Esta versión de rompope de nuez conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.
Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.
Resumen rápido
La receta de rompope de nuez queda resumida en leche, azúcar (1¼ tazas), pizcas de bicarbonato y clavo de olor, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de rompope de nuez
Para preparar rompope de nuez, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 litro de Leche
- 250 gramos de Azúcar (1¼ tazas)
- 2 pizcas de Bicarbonato
- 1 pieza de Clavo de olor
- 8 Yemas de huevo
- 2 ramas de Canela
- 150 gramos de Nuez
- 1 cucharadita de Esencia de nuez (opcional)
- 1 vaso pequeño de Ron o Brandy
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que rompope de nuez quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer nuestro rompope casero empezamos por aromatizar la leche. Para ello, la colocamos en una olla de fondo grueso junto con el bicarbonato, el azúcar, la canela, el clavo de olor y calentamos hasta que rompa un hervor.
- Retira del fuego y espera que la leche enfríe a temperatura ambiente. Entonces sacamos de la olla las ramas de canela y el clavo y vamos incorporando las yemas de huevo una a una. Esto quiere decir que no podremos añadir la siguiente hasta que la primera esté completamente disuelta y así sucesivamente.
- Volvemos a llevar la mezcla a cocción y removemos sin parar de forma vigorosa hasta que hierva, momento en el que retiraremos la olla del fuego.
- Ya para terminar añadimos la esencia, el alcohol y la nuez troceada finamente.
- Removemos todo y esperamos que enfríe a temperatura ambiente para embotellar y refrigerar.
- El rompope de nuez casero es una delicia que no podemos dejar de beber y compartir duran las fiestas de Navidad. Entonces, si ya tienes la bebida es hora de que te pongas a preparar los postres para las fiestas, así que aquí tienes algunas recetas que te pueden servir:Gelatina de rompopeTejas de chocolate y granadaFrutas de mazapán
Consejos para preparar rompope de nuez
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más ideas para cocinar
Aquí tienes otras preparaciones que pueden ayudarte a completar el menú.
