Ensalada de garbanzos y judías verdes al pesto
Resumen práctico para preparar la receta con orden y buen sabor.
Con ensalada de garbanzos y judías verdes al pesto, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.
Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.
Resumen rápido
Este ensalada de garbanzos y judías verdes al pesto queda más fácil de preparar cuando tienes listos bote de garbanzos cocidos, judías verdes, piñones y queso parmesano antes de comenzar. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Qué necesitas para preparar ensalada de garbanzos y judías verdes al pesto
Para preparar ensalada de garbanzos y judías verdes al pesto, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 bote de Garbanzos cocidos
- 300 gramos de Judías verdes
- 20 gramos de Piñones
- 40 gramos de Queso parmesano
- 100 mililitros de Aceite de oliva
- 1 diente de Ajo 1 manojo de Albahaca fresca
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 1 pizca de Sal
Preparación
Sigue estos pasos para que ensalada de garbanzos y judías verdes al pesto quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para realizar esta ensalada de garbanzos y judías verdes al pesto debemos reunir todos los ingredientes.
- Mientras cortamos las judías verdes, ponemos a hervir agua en una olla. Cuando hierva el agua, aderezamos con un poco de sal e incorporamos las judías verdes. El tiempo de cocción para que queden al dente es de 5 a 7 minutos.
- Para preparar la salsa de nuestra ensalada, añadimos los piñones, el ajo, la albahaca fresca, el queso parmesano y el aceite de oliva en el vaso de la batidora. Batimos hasta conseguir una salsa pesto homogénea.
- Lavamos y escurrimos los garbanzos cocidos y los disponemos en una ensaladera.
- Añadimos las judías verdes una vez escurridas y enfriadas, salpimentamos.
- Por último, incorporamos la salsa pesto a nuestra ensalada de garbanzos y judías verdes. Esta receta es deliciosa para el verano así como la ensalada de pasta con atún. ¡No os la perdáis!
Consejos para preparar ensalada de garbanzos y judías verdes al pesto
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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