Ensalada de lentejas con aguacate
Esta receta de ensalada de lentejas con aguacate está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.
Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.
Resumen rápido
Para preparar ensalada de lentejas con aguacate con más facilidad, organiza lentejas, pechuga de pollo, aguacate y limones y sigue los pasos en el orden indicado. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Ingredientes para ensalada de lentejas con aguacate
Para preparar ensalada de lentejas con aguacate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de Lentejas
- 1 unidad de Pechuga de pollo
- 1 unidad de Aguacate
- 1 unidad de Cebolla blanca 1 manojo de Lechuga crespa verde
- 2 unidades de Limones
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que ensalada de lentejas con aguacate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar esta receta es prealistar los ingredientes de nuestra ensalada con lentejas.
- Debes poner a remojo las lentejas unas horas antes o, si deseas, desde la noche anterior. Luego, retira el agua y lleva este ingrediente a una olla honda adicionando agua nueva, tomillo y sal. Cocina durante unos
- 30 minutos a fuego medio, retira y deja enfriar.
- Mientras se cocinan las lentejas, vamos a desinfectar la lechuga. Para hacerlo, la llevamos a un bol y adicionamos suficiente agua, agrega el zumo de un limón o un poco de vinagre blanco. Deja remojar durante diez minutos, retira el agua y deja escurrir la lechuga muy bien.
- Ahora vamos a cocinar el pollo, añadimos un poco de sal y pimienta al gusto.
- Lleva una sartén a fuego medio y adiciona un poco de aceite de oliva, agrega la pechuga de pollo y deja cocinar por lado y lado. Una vez cocinado retira del fuego y deja enfriar.
- En un bol aparte adiciona la lechuga en trozos pequeños con la cebolla blanca en plumas.
- Adiciona la pechuga de pollo desmenuzada como se observa en la fotografía a nuestra ensalada de lentejas.
- Ahora vamos a realizar un aderezo muy simple para aliñar la ensalada.
- Añadimos el zumo de los limones, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
- Añade al bol donde tenemos nuestra mezcla de ensalada las lentejas cocinadas y el aguacate en cuadros medianos. Mezcla muy bien hasta que e integren todos los ingredientes.
- Añade a nuestro aderezo cualquier hierba aromática que desees, en este caso incorporé algunas hojas de albahaca para aromatizar más nuestra preparación. Si lo prefieres, puedes preparar una vinagreta de naranja.
- Adiciona el aderezo a nuestra ensalada fría y mezcla bien los ingredientes, estamos listos para servir la receta.
- Sirve la ensalada de lentejas adicionando cualquier semilla que desees, puede ser sésamo o ajonjolí, chía o amaranto, y consume esta ensalada fresc acompañada de salmón a la plancha. Si deseas más recetas de ensaladas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
Consejos para preparar ensalada de lentejas con aguacate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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