Ensalada de langostinos y huevo duro

Esta receta casera de ensalada de langostinos y huevo duro organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.

Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.

Ingredientes para ensalada de langostinos y huevo duro

Para preparar ensalada de langostinos y huevo duro, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 lechuga
• 250 gramos de langostinos
• 3 huevos1 puñado de pasas 10 palitos surimi
• 1 lata de pequeña de maíz 1 manzana2 naranjas
• 150 mililitros de salsa de yogur para ensaladas

Preparación

Sigue estos pasos para que ensalada de langostinos y huevo duro quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Comenzamos poniendo los huevos en un cazo con agua al fuego. Cuando rompan a hervir mantenemos 10 minutos, retiramos, quitamos el agua caliente, añadimos agua fría hasta taparlos, dejamos cinco minutos y pelamos. Reservamos.
2. Mientras tanto cortamos la lechuga en varios trozos y la lavamos bien. Para quitar el exceso de agua utilizamos un centrifugador o un escurridor.
3. Pelamos las naranjas quitando toda la parte blanca posible para que no amarguen, las cortamos en dados y las ponemos en una fuente para ensaladas.
4. Lavamos bien la manzana si no vamos a pelarla, la descorazonamos y la cortamos en dados que agregamos con la naranja.
5. Mezclamos bien.
6. Escurrimos el maíz y lo añadimos a la ensaladera.
7. Cortamos los palitos de cangrejo y los ponemos junto con el resto de ingredientes.
8. Añadimos un puñado de pasas y la lechuga bien escurrida y aderezamos con la salsa de yogur.
9. Mezclamos bien y reservamos.
10. Pelamos los langostinos y partimos los huevos cocidos. Los disponemos sobre la ensalada antes de llevar a la mesa.
11. ¡Buen provecho! No olvides que en mi blog Los dulces secretos de Cuca te esperan muchísimas recetas más para que sigas cocinando en casa como esta ensalada de langostinos y huevo duro.

Consejos para preparar ensalada de langostinos y huevo duro

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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