Guisado de Avestruz con Caldo y Setas
Guía casera para cocinar con orden, sabor y pasos fáciles.
Si quieres preparar guisado de avestruz con caldo y setas sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.
Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
guisado de avestruz con caldo y setas combina para 4 personas en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar guisado de avestruz con caldo y setas
Para preparar guisado de avestruz con caldo y setas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:
- 800 gr de magro de AvestruzUna picada de almendraspiñonesy panDos vasos de caldo (de dados o hecho en casa)Setas secas
Preparación
Sigue estos pasos para que guisado de avestruz con caldo y setas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cortar el magro en dados.
- Salpimentar y pasar (muy poco) por la sartén, con un poco de aceite de oliva.
- Cubrir de caldo hasta que arranque a hervir, tapar y bajar el fuego.
- Dejar cocer durante media hora.
- Añadir las setas secas (previamente pasadas por la sartén) y la picada.
- Remover para que no se pegue, dejar cocer durante cinco minutos más y dejar reposar.
Consejos para preparar guisado de avestruz con caldo y setas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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