Guiso de riñón con papas fritas
Con guiso de riñón con papas fritas, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
Esta receta de guiso de riñón con papas fritas presenta riñón de vacuno, cebolla picada fina, tomate picado y papas en cubitosaceitealiños como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar guiso de riñón con papas fritas
Para preparar guiso de riñón con papas fritas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Riñón de vacuno
- 1 Cebolla picada fina
- 1 Tomate picado
- 2 Papas en cubitosAceiteAliños
- Sal
Cómo preparar guiso de riñón con papas fritas
Sigue estos pasos para que guiso de riñón con papas fritas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Dejar remojando el riñón en agua con vinagre por lo menos dos horas, luego se lava con agua corriente.
- Picar el riñón y saltearlo en una olla con poco aceite.
- Añadir el tomate, la cebolla, los aliños y la sal y dejar cocinar hasta que el tomate esté deshecho, revolviendo de vez en cuando.
- En una sartén freir las papas cortadas en cubitos.
- Una vez fritas, escurrirlas y añadirlas a la preparación de la olla, revolver.
- Dejar reposar.
- Acompañar de arroz graneado.
Consejos para preparar guiso de riñón con papas fritas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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