Machacado o machaca con huevo
Preparar machacado o machaca con huevo resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.
Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.
Resumen rápido
Si vas a cocinar machacado o machaca con huevo, empieza revisando huevos, leche entera, carne de res para deshebrar y cebolla blanca y continúa con las instrucciones paso a paso. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para machacado o machaca con huevo
Para preparar machacado o machaca con huevo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 10 huevos
- 4 cucharadas soperas de leche entera
- 300 gramos de carne de res para deshebrar
- ½ cebolla blanca
- 4 tomates rojos
- 2 chiles serranos
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada sopera de consome de res
- 2 hojas de laurel
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas soperas de aceite
Preparación
Sigue estos pasos para que machacado o machaca con huevo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon a cocer la carne de res en una cacerola con agua hirviendo. Agrega un trozo de la cebolla, el diente de ajo y las hojas de laurel con una pizca de sal. Deja cocinar por 30 minutos aproximadamente, retira del fuego y deja enfriar. Podrás comenzar a deshebrar la carne entonces. – Truco: Puedes comprar también carne seca de res desmenuzada.
- Mientras tanto, toma el resto de la cebolla y pícala finamente, junto al tomate rojo y el chile serrano. Reserva.
- Por otro lado, coloca los huevos en un tazón, añade una pizca de sal y la leche. Bate todos los ingredientes hasta que queden integrados y reserva.
- En una sartén caliente con aceite, sofríe las verduras picadas: la cebolla, el jitomate y el chile verde. Añade una pizca de sal y mueve constantemente.
- Cuando la cebolla se torne transparente, añade la carne deshebrada y deja sazonar por 5 minutos, moviendo constantemente.
- Por último, añade el huevo, integra los ingredientes y deja cocer por 5 minutos más a fuego medio.
- ¡Listo! Que disfrutes de esta deliciosa machaca con huevo.
Consejos para preparar machacado o machaca con huevo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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