Tortilla de espárragos verdes frescos
Para cocinar tortilla de espárragos verdes frescos con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.
Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de tortilla de espárragos verdes frescos, empieza por ingredientes sencillos y sigue luego cada paso de la receta. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Qué necesitas para preparar tortilla de espárragos verdes frescos
Para preparar tortilla de espárragos verdes frescos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 huevo½ cebolleta o cebolla12 espárragos verdes frescos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida 1 chorro de aceite de oliva
Cómo preparar tortilla de espárragos verdes frescos
Sigue estos pasos para que tortilla de espárragos verdes frescos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para elaborar la tortilla de espárragos trigueros.
- Para preparar esta tortilla de verduras, sofreímos la cebolleta cortada en trocitos pequeños en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Cocinamos un par de minutos.
- Añadimos los espárragos verdes cortados en trozos de unos 3 centímetros y dejamos que se cocinen durante
- 10 minutos a fuego medio. Salpimentamos.
- En un bol, batimos los huevos con una pizca de sal y agregamos el sofrito de cebolleta y espárragos para que se integre en el huevo.
- En una sartén caliente ponemos un poquito de aceite de oliva y cocinamos la tortilla de espárragos verdes unos 4 minutos por cada lado a fuego medio-bajo.
- Esta tortilla de espárragos verdes frescos es uno de mis platos preferidos para cenar, ya que tiene muchas proteínas y vitaminas, y casi nada de grasa.Si quieres conocer otras recetas para una cena ligera, puedes preparar el revuelto de espárragos y champiñones.
Consejos para preparar tortilla de espárragos verdes frescos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más platos para probar
Estas opciones del recetario son una buena forma de continuar con ideas parecidas.
- Revuelto de ajos tiernos y espárragos verdes
- Revuelto de setas y espárragos
- Revuelto de espárragos y champiñones – También con guisantes
- Revuelto de ajos frescos y gulas
