Pancakes de plátano

Esta receta de pancakes de plátano está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.

Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.

Ingredientes para pancakes de plátano

Para preparar pancakes de plátano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 unidad de Plátano o Banana
• 1 taza de Leche (240 mililitros)
• 1 taza de Avena
• ½ taza de Linaza
• 1 unidad de Huevo
• 1 cucharadita de Canela en polvo
• 1 cucharadita de Polvo de hornear

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que pancakes de plátano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
2. Pelar el plátano y colocarlo en la licuadora en trozos junto con la leche.
3. Agregar la avena y la linaza.
4. Agregar el huevo, la canela en polvo y el polvo de hornear. Licuar todo junto hasta que se integren los ingredientes de nuestros pancakes.
5. En un sarten bien caliente, con un poco de mantequilla, cocinamos una porción de mezcla tapada durante 3 minutos. Deben empezarse a ver burbujas como se ve en la foto.
6. Pasados los 3 minutos le damos la vuelta.
7. Cocinamos 3 minutos más hasta que esté dorado.

Consejos para preparar pancakes de plátano

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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