Panquecas de plátano

Hacer panquecas de plátano resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.

Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.

Qué necesitas para preparar panquecas de plátano

Para preparar panquecas de plátano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 taza de Harina de trigo (140 gramos)
• 1 taza de Leche (240 mililitros)
• 1 cucharada sopera de Mantequilla blanda
• 1 pizca de Sal
• 1 Huevo
• 1 Plátano maduro

Cómo preparar panquecas de plátano

Sigue estos pasos para que panquecas de plátano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Una vez reúnas todos los ingredientes en el mesón, bate el huevo en un recipiente hasta conseguir una mezcla espumosa. Entonces mezcla con la leche y reserva.
2. Por otro lado, ubica un bol amplio y añade la harina. Ve incorporando poco a poco la mezcla de huevo y leche mientras bates con un tenedor. Es muy importante revolverlos despacio para que no se formen grumos y el resultado debe ser una masa suave.
3. A continuación añade el plátano previamente triturado junto con la mantequilla. Puedes añadir también unos cubitos de manzana para darle un toque distinto. Revuelve bien y agrega la pizca de sal.Reserva la masa de las panquecas de plátano en la nevera para que enfríe durante unos 20 minutos.
4. Pasado este tiempo, en una sartén ligeramente engrasada y caliente, echa un poco de mezcla y extiende hasta darle forma a las panquecas. Déjalas hacerse durante un par de minutos hasta que salgan burbujas y estén doradas, entonces dales la vuelta para que se hagan por el otro lado.
5. Disfruta de estas ricas panquecas de plátano en el desayuno con un poco de miel o mermelada casera. Y si quieres una receta más detallada, con fotos en todos los pasos, échale un vistazo a la receta de pancakes de plátano, aunque también pudieses probar con unas panquecas ligeras hechas con avena.

Consejos para preparar panquecas de plátano

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para variar el menú

Estas recetas similares pueden darte nuevas ideas para tu próxima comida.

• Panquecas red velvet
• Pancakes de plátano al microondas
• Crepes de plátano paleo
• Gofres veganos sin plátano