Camarones (langostinos) al chipotle
Con camarones (langostinos) al chipotle, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
camarones (langostinos) al chipotle combina una lista clara de ingredientes, como ajo picado, cebolla picada6 chipotles de lata, langostinos o camarones y maicena, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Qué necesitas para preparar camarones (langostinos) al chipotle
Para preparar camarones (langostinos) al chipotle, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 dientes de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla picada6 chipotles de lata
- 1 kilo de langostinos o camarones
- 2 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de nata líquida o crema1 limón, el zumo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que camarones (langostinos) al chipotle quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Los langostinos o camarones se lavan y se espolvorean con pimienta, sal y limón.
- En una cacerola se derrite la mantequilla y en ésta se acitronan la cebolla y el ajo.
- Se agrega la maicena y una vez que esté dorada se le añade un poco de agua.
- Se deja hervir un rato a fuego suave hasta que la maicena esté cocida y espesa.
- Se agrega el chile chipotle molido y la crema o nata líquida, se va añadiendo poco a poco y moviendo rápidamente para que no se corte.
- Antes de que dé el hervor, se retira del fuego y se añaden los camarones previamente fritos y se cubren con esta salsa.
Consejos para preparar camarones (langostinos) al chipotle
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que vale la pena probar
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