Camarones a la diabla con chipotle
|

Camarones a la diabla con chipotle

ByCamila

Resumen útil para cocinar esta receta con claridad y orden.

Una receta como camarones a la diabla con chipotle funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.

Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.

Resumen rápido

Antes de comenzar con camarones a la diabla con chipotle, revisa camarones crudos con cabeza, chiles guajillos desvenado, chiles de árbol y tomates y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.

Ingredientes para camarones a la diabla con chipotle

Para preparar camarones a la diabla con chipotle, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 kilogramo de Camarones crudos con cabeza
  • 1
  • 0 Chiles guajillos desvenado
  • 5 Chiles de árbol
  • 4 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
  • 1 Chile chipotle
  • 1 pizca de Pimienta molida
  • 1 pizca de Sal

Cómo preparar camarones a la diabla con chipotle

Sigue estos pasos para que camarones a la diabla con chipotle quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Lavar bien los camarones y dejarlos escurrir un rato. Para lavar es recomendable que lo hagas en un bol lleno de agua, con un poco de sal si quieres.
  2. Desvenar los 10 chiles guajillos y poner a hervir los 10 chiles guajillos con los 4 chiles de árbol y un chile seco, también pueden comprar una latita de chiles chipotles adobados.
  3. Una vez que pusimos a hervir los chiles, empezamos a picar los 4 tomates en forma de cuadritos chiquitos. Esta será la base de la salsa con la que acompañaremos a los camarones a la diabla.
  4. La cebolla la partimos por la mitad y la empezamos a picar. Una vez picada la cebolla y el tomate, los ponemos en una sartén caliente y los sofreímos.
  5. Una vez sofritos el tomate y la cebolla, se muele el chile guajillo, el chile de árbol y el chile chipotle. Molido el chile, se vacía a la cacerola donde se encuentra el tomate y la cebolla y lo ponemos a hervir.
  6. Mientras el chile hierve con todos los ingredientes que le pusimos, en un plato y/o traste hondo agregamos unos 4 o 6 clavos de olor junto con una pizca de sal.
  7. Una vez puesto el clavo y la sal en el bol, echamos poco a poco los camarones y los revolvemos para seguir con la receta mexicana.
  8. Cuando hayamos echado todos los camarones al bol que tiene sal y clavo, revolvemos bien hasta que queden cubiertos de los condimentos. Hecho esto, en una sartén caliente freímos de 4 a 6 camarones, dependiendo de lo grande sea la sartén.
  9. Una vez fritos todos los camarones, los colocamos en el bol que tiene el chile con la cebolla y el tomate para seguir con la elaboración de los camarones a la diabla con chipotle.
  10. Ya tienes hechos los camarones a la diabla muy picantes, los debes presentar calientes y con arroz blanco al lado. Aquí tienes un par de recetas de cómo hacer arroz blanco muy originales:Arroz blanco al microondas.Arroz blanco con pimentón rojo.

Consejos para preparar camarones a la diabla con chipotle

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más recetas con este estilo

También puedes revisar estas recetas si quieres preparar algo similar en casa.

Recetas similares