Langostinos gratinados
Si quieres hacer langostinos gratinados de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de langostinos gratinados te muestra langostinos, queso mozzarella rallado, crema de leche o nata y pasta de ajo, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para langostinos gratinados
Para preparar langostinos gratinados, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Langostinos
- 4 cucharadas soperas de Queso mozzarella rallado
- 1 taza de Crema de leche o nata
- 1 cucharadita de Pasta de ajo
- 1 cucharadita de Mostaza 1 copa de Brandy
- 1 cucharadita de Perejil fresco
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- 60 gramos de Queso parmesano
Cómo hacer langostinos gratinados paso a paso
Sigue estos pasos para que langostinos gratinados quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar la receta de langostinos al horno es prealistar los ingredientes.
- Lleva una sartén a fuego medio con una cucharada de mantequilla y, una vez se haya derretido, adiciona los langostinos limpios, es decir, sin la vena central ni la cáscara. Agrega sal, pimienta al gusto y pasta de ajo.
- Saltea los langostinos durante algunos minutos (no muchos para evitar que se sobrecocinen), adiciona el Brandy, perejil fresco y apaga el fuego.
- Ahora vamos a realizar la salsa base para poder llevar nuestros langostinos al horno. Para ello, coge un tazón y adiciona la crema de leche, perejil fresco, sal, pimienta, mostaza y un chorrito de Brandy. Mezcla muy bien los ingredientes.
- Lleva los langostinos salteados a una placa para horno o refractaria previamente engrasada y baña con la salsa que realizamos en el paso anterior.
- Adiciona el queso mozzarella y el queso parmesnano de manera que quede bien distribuido sobre la preparación. Precalienta el horno a 150ºC y gratina los langostinos hasta que los quesos doren.- Truco: Si deseas puedes reemplazar el queso mozzarella por queso holandés.
- Retira del horno los langostinos con queso y sírvelos inmediatamente. Puedes acompañar este plato con pan de pita o pan blanco.
Consejos para preparar langostinos gratinados
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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