Langostinos al cava con almendras
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Langostinos al cava con almendras

ByCamila

Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.

Esta receta de langostinos al cava con almendras es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.

Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.

Resumen rápido

Antes de comenzar con langostinos al cava con almendras, revisa langostinos 1 copa de cava, perejil, cebolla blanca y mantequilla y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Qué necesitas para preparar langostinos al cava con almendras

Para preparar langostinos al cava con almendras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 500 gramos de Langostinos 1 copa de Cava
  • 5 gramos de Perejil
  • 1 unidad de Cebolla blanca
  • 1 cucharadita de Mantequilla
  • 200 mililitros de Crema de leche o nata
  • 20 gramos de Almendras
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta negra
  • 1 pizca de Pasta de ajo

Preparación

Sigue estos pasos para que langostinos al cava con almendras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. El primer paso para realizar nuestra receta de langostinos al cava es prealistar los ingredientes. Recordemos que los langostinos vienen de diferentes tamaños, así que puedes utilizar los que más desees.
  2. Primero, es importante recordar que debemos retirar la cáscara que recubre al langostino, así como quitar la vena del lomo, ya que es el intestino del animal. Una vez realices este paso, podemos marinar nuestro marisco. Para ello, adiciona cava, pasta de ajo, pimienta negra y perejil picado muy fino. Deja marinar durante unos 30 minutos en la nevera para que penetre este sabor en el marisco.
  3. Una vez marinados los langostinos, llevamos una sartén a fuego medio.
  4. Cuando esté caliente, adiciona un chorro de aceite de oliva como se observa en la fotografía.
  5. Agrega la cebolla blanca en cuadros muy finos y saltea.
  6. Agrega sal y pimienta al gusto a la cebolla.
  7. Adiciona los langostinos marinados y deja saltear durante 5 minutos aproximadamente, recuerda que los mariscos no debemos sobrecocinarlos porque se endurecen y pierden sabor. Así pues, siempre debemos tener cuidado al cocinar mariscos para que no se pasen de su término de cocción ideal. Añade el cava y deja que se evapore el alcohol para pode realizar la salsa, si deseas puedes bajar la intensidad del fuego.
  8. Una vez evaporado el alcohol del cava, puedes añade la crema de leche y un poco de mantequilla para espesar la salsa.
  9. Por último, apaga el fuego y añade las almendras molidas o enteras, como prefieres.
  10. Sirve los langostinos al cava con almendras, los cuales son ideales para una ocasión especial como Navidad, San Valentín u otras fechas señaladas. Puedes acompañar con cualquier tipo de pasta, como por ejemplo espaguetis, ya que la salsa combina muy bien con este carbohidrato. Si deseas más recetas con langostinos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos ¡Disfruta!

Consejos para preparar langostinos al cava con almendras

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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