Bizcocho de naranja sin gluten ni lactosa

Una buena receta de bizcocho de naranja sin gluten ni lactosa necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.

Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.

Ingredientes para bizcocho de naranja sin gluten ni lactosa

Para preparar bizcocho de naranja sin gluten ni lactosa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1½ tazas de harina de arroz
• 1 taza de harina de coco o almendra
• 1 taza de azúcar moreno (180 gramos)
• 1 taza de zumo de naranja recién exprimido
• 3 unidades de huevo
• 2 cucharadas soperas de aceite vegetal (preferiblemente de coco)
• 2 cucharadas soperas de semillas de linaza/lino (opcional)
• 1 cucharada postre de levadura química tipo Royal o polvos de hornear
• 1 cucharada postre de bicarbonato de sodio 1 naranja (ralladura)

Cómo hacer bizcocho de naranja sin gluten ni lactosa paso a paso

Sigue estos pasos para que bizcocho de naranja sin gluten ni lactosa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Bate los huevos y el azúcar hasta que hayan espumado. Luego añade el aceite y bate otra vez.- Truco: Si utilizas aceite de coco, derrítelo previamente si es que no está líquido para que no haya grumos en la mezcla.
2. En un recipiente aparte mezcla los ingredientes secos del bizcocho sin gluten ni lactosa (harinas, linaza, polvos de hornear y bicarbonato de sodio) y, poco a poco, añade la mezcla anterior alternándola con el jugo de naranja.
3. Mezcla todos los ingredientes del bizcocho de naranja fácil sin gluten hasta conseguir una masa homogénea con ayuda de unas varillas de cocina, y añade la cantidad de ralladura que quieras al gusto.- Truco: Necesitas unas 3 naranjas para obtener 1 taza de jugo.
4. Vierta la mezcla de la torta de naranja sin gluten en un molde de tamaño mediano-grande, con agujero en el medio, engrasado y enharinado con un poco de aceite y harina sin gluten.
5. Mete el bizcocho sin gluten con zumo de naranja en el horno precalentado a 180 °C durante
6. 40 minutos, o hasta que cuando pinches con una brocheta de madera o palillo, este salga limpio.
7. Cuando el bizcocho de naranja esponjoso sin gluten esté bien horneado deja que se enfríe sobre una rejilla antes de desmoldarlo para que no se rompa.
8. Sirve el bizcocho de naranja para celíacos acompañado de un chocolate a la taza bien caliente por ejemplo que son dos sabores que combinan muy bien.

Consejos para preparar bizcocho de naranja sin gluten ni lactosa

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas similares

Estas ideas te ayudan a encontrar más opciones para cocinar en casa.

• Bizcocho sin gluten y sin lactosa
• Bizcocho de naranja y almendra sin gluten
• Bizcocho de naranja esponjoso
• Bizcocho de naranja sin azúcar

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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