Queque de plátano canario sin azúcar ni edulcorante

Esta versión de queque de plátano canario sin azúcar ni edulcorante convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.

Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.

Ingredientes para queque de plátano canario sin azúcar ni edulcorante

Para preparar queque de plátano canario sin azúcar ni edulcorante, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 taza de harina de trigo (140 gramos)
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 2 huevos
• 2 plátanos canarios
• 80 mililitros de leche (⅓ taza)
• 2 cucharadas soperas de mantequilla

Instrucciones

Sigue estos pasos para que queque de plátano canario sin azúcar ni edulcorante quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Pela los plátanos, córtalos en rodajas e introdúcelas en el vaso de la licuadora. Si no tienes licuadora, haz un puré con ellos.
2. Añade los huevos al vaso. En caso de no usar licuadora, bate los huevos con el puré de plátano.
3. Vierte la leche y la mantequilla a temperatura ambiente o ligeramente fundida. Es importante no usar la mantequilla muy fría para que la masa del queque de plátano canario sin azúcar se haga mejor.- Truco: También puedes utilizar leche sin lactosa.
4. Bate a velocidad media y añade la harina poco a poco, mezclada con los polvos de hornear. Especialmente si haces el queque de plátano en licuadora, deberás agregar la harina en dos o tres partes y batir a velocidad media.- Truco: Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
5. Cuando esté todo bien integrado, vierte la masa en el molde engrasado. Nosotros hemos seleccionado un molde rectangular de unos 25 cm de longitud, pero si lo prefieres puedes usar un molde redondo.- Truco: Si quieres, puedes añadir nueces picadas a la masa en este paso.
6. Hornea el bizoccho de plátano sin azúcar ni edulcorante durante
7. 40 minutos, usando calor solo abajo. En función del tipo de horno, el queque puede tardar un poco más en hacerse, de manera que recomendamos estar atentos. Por otro lado, pasados los primeros 30 minutos, puedes activar el calor arriba.- Truco: Hornea el queque en el centro del horno para que se haga parejo.
8. Deja que se enfríe para desmoldarlo y sirve el queque de plátano canario sin azúcar. Es un bizcocho esponjoso perfecto para el desayuno o la merienda, acompañado de un jugo detox de naranja o un batido de avena.

Consejos para preparar queque de plátano canario sin azúcar ni edulcorante

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras ideas fáciles

Si quieres probar algo diferente, estas recetas son una buena continuación.

• Queque de plátano esponjoso
• Queque de plátano vegano
• Bizcocho de plátano sin azúcar
• Queque fácil