Queque relleno de crema y frambuesas
Esta guía de queque relleno de crema y frambuesas mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
Con esta receta de queque relleno de crema y frambuesas, puedes revisar rápidamente frambuesas, crema pastelera, queque rectangular preferiblemente y azúcar (3½ tazas) antes de pasar a la preparación. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar queque relleno de crema y frambuesas
Para preparar queque relleno de crema y frambuesas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Frambuesas
- 1 litro de Crema pastelera
- 1 unidad de Queque rectangular preferiblemente
- 700 gramos de Azúcar (3½ tazas)
- 2 cucharadas soperas de Zumo de limón
Preparación
Sigue estos pasos para que queque relleno de crema y frambuesas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de ponernos manos a la obra, debemos preparar el queque. Para ello, te proponemos algunas recetas muy fáciles y de distintos sabores, para que escojas la que más te guste:Queque tradicionalQueque de yogurQueque de plátanoQueque de chocolate
- Cuando tengamos el bizcocho hecho, dejaremos que se enfríe y lo cortaremos en tres capas. Es importante que intentemos que las tres capas sean del mismo grosor. Reservamos un momento el bizcocho y preparamos una mermelada con las frambuesas.
- Para la mermelada, lavaremos bien las frambuesas y las colocaremos en una olla con la capacidad suficiente.
- Añadimos el azúcar repartiéndolo por todas la frambuesas y el zumo de limón.
- Mezclamos con una cuchara de madera y ponemos a cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.
- Cuando esté lista, podemos triturarla para eliminar todos los grumos y trozos de frutas. Dejamos enfriar y untamos una capa fina sobre la base del bizcocho. Encima de la capa de mermelada de frambuesa, esparcimos otra de crema pastelera. Colocamos la segunda capa de bizcocho sobre ella y hacemos lo mismo para seguir rellenando el queque.
- Colocamos la última capa y cubrimos todo el bizcocho con crema pastelera o merengue, como más nos guste. Podemos decorar con frambuesas y conservarlo en el frigorífico o a temperatura ambiente en un lugar libre de humedades.
Consejos para preparar queque relleno de crema y frambuesas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más platos para probar
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