Bizcocho de Navidad
Si quieres hacer bizcocho de navidad de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
Para preparar bizcocho de navidad con más facilidad, organiza mantequilla, azúcar (1¼ tazas), esencia de vainilla y sal y sigue los pasos en el orden indicado. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar bizcocho de navidad
Para preparar bizcocho de navidad, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Mantequilla
- 250 gramos de Azúcar (1¼ tazas)
- 1 pizca de Esencia de vainilla
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharadas soperas de Ron
- 6 unidades de Huevos
- 350 gramos de Harina cernida
- 1 cucharadita de Polvo de hornear
- 400 gramos de Uvas pasas
- 50 gramos de Almendras peladas, tostadas y molidas
- 100 gramos de Cáscara de limón confitada
- 100 gramos de Almendras blanqueadas
Cómo hacer bizcocho de navidad paso a paso
Sigue estos pasos para que bizcocho de navidad quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que debemos hacer antes de ponernos manos a la obra con el bizcocho navideño es cubrir el molde que vayamos a utilizar con papel engrasado con manteca o aceite.
- Cogemos un recipiente y batimos la mantequilla con el azúcar, la esencia de vainilla y el ron. Podemos añadir la cantidad de esencia de vainilla que queramos.
- Agregamos uno de los huevos y seguimos batiendo. Una vez integrado, añadimos el otro, y repetimos este proceso hasta incorporar todos los huevos.
- Ahora, integramos la harina en la masa de forma envolvente junto con el polvo de hornear. Una vez obtenida una masa homogénea, añadimos las uvas pasas previamente pasadas por harina, las almendras molidas también pasadas por harina, sal y limón confitado.- Truco: Precalienta el horno a 150ºC
- Colocamos la masa en el molde y ponemos las almendras enteras por encima para decorar.
- Horneamos el bizcocho de Navidad durante dos horas y media si usamos un molde pequeño y alto o una hora y media si el molde utilizado es de pan. No obstante, el tiempo puede variar en función del horno, por lo que lo más recomendable es vigilar el bizcocho y comprobar que está listo cuando veamos que puede estarlo. Para ello, bastará con pincharlo con un palillo y ver si sale limpio, si sale sucio es que aún le queda un poco.
- Cuando esté listo, dejamos reposar unos 15 minutos y secamos el bizcocho navideño con el papel en caso de quedar húmedo. Lo servimos a modo de postre para finalizar nuestro menú, que puede estar compuesto de aperitivos, pavo horneado y ensalada de Navidad.
Consejos para preparar bizcocho de navidad
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más ideas de cocina casera
Estas opciones son buenas alternativas para variar el menú.
- Estrellas de vainilla para Navidad
- Galletas en forma de árbol de Navidad
- Galletas de jengibre para Navidad
- Galletas americanas de Navidad
