Galletas americanas de Navidad

Esta receta de galletas americanas de navidad está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.

Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.

Qué necesitas para preparar galletas americanas de navidad

Para preparar galletas americanas de navidad, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para las galletas
• 60 gramos de Mantequilla sin sal
• 160 gramos de Azúcar glass
• 240 gramos de Harina
• 1 cucharadita de Esencia de vainilla
• 1 pieza de Huevo
• ¾ cucharadita de Cremor tártaro
• ½ cucharadita de Bicarbonato de sodio
• 1 pizca de Sal
• ¼ cucharadita de Canela en polvo Para la cobertura
• 1 cucharada sopera de Azúcar glass
• 1 cucharada sopera de Canela molida

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que galletas americanas de navidad quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Empezaremos a elaborar nuestras galletas americanas poniendo a la mano todos los ingredientes que vamos a utilizar.
2. Una vez que tengas todo listo, bate la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Añade el huevo y mezcla bien, recogiendo las paredes del cuenco hacia abajo para asegurarnos de que todos los ingredientes se incorporan.- Truco: La mantequilla debe estar a temperatura ambiente.
3. En un recipiente aparte mezcla la harina con la canela, cremor tártaro, bicarbonato de sodio y una pizca de sal.
4. Tamiza los ingredientes secos y agrégalos a la mezcla anterior, en dos o tres tantas. Mezcla con la batidora o a mano hasta que se forme una bola suave de masa, la cual cubriremos con papel film e introduciremos al frigorífico por media hora.
5. Transcurrido el tiempo de reposo, precalienta el horno a 170ºC y forra dos o tres bandejas de horno con papel encerado. Corta la masa en trozos del tamaño de una nuez y pásalas por la mezcla de azúcar y canela, asegurándonos de que queden bien recubiertas.
6. Coloca las bolitas de masa en las bandejas que preparamos y hornea de 12 a 14 minutos. Cuida que al momento de distribuir bolitas en la charola dejes suficiente espacio entre cada una para permitir que circule el aire y se horneen parejito, además de que evitarás que se peguen al momento de inflar.- Truco: Si las bolitas de masa se dejan fundir en el horno, quedarán galletas gruesas y tiernas. Si se aplastan y decoran con un tenedor antes de hornearlas, quedarán unas galletas finas y crujientes.
7. Deja reposar las galletas en las bandejas durante 5 minutos y posteriormente pasa a una rejilla para que se terminen de enfriar. Esperamos que disfrutes de éstas galletas americanas de Navidad o las Holiday Snickerdoodles, como prefieras llamarlas. Seguro te encantarán, ya que como viste son muy fáciles de preparar y se conservan perfectamente varios días si se guardan en un recipiente hermético.Y si te gustan las galletas típicas de Navidad puedes probar las galletas de jengibre.

Consejos para preparar galletas americanas de navidad

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para seguir cocinando

Estas ideas te ayudan a encontrar más opciones para cocinar en casa.

• Galletas alemanas de navidad
• Galletas de chocolate americanas
• Galletas en forma de árbol de Navidad
• Galletas de jengibre para Navidad