Bizcocho de claras con Thermomix
Receta práctica con estructura clara para cocinar en casa sin complicaciones.
La preparación de bizcocho de claras con thermomix se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
Antes de preparar bizcocho de claras con thermomix, ten a mano claras de huevo, mantequilla a temperatura ambiente, azúcar y harina y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de bizcocho de claras con thermomix
Para preparar bizcocho de claras con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 6 unidades de Claras de huevo
- 70 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
- 120 gramos de Azúcar
- 120 gramos de Harina
- 3 cucharaditas de Levadura tipo Royal
- 1 pizca de Sal
- 1 paquete de Nueces para decorar
Cómo hacer bizcocho de claras con thermomix paso a paso
Sigue estos pasos para que bizcocho de claras con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que debes hacer es poner la mariposa en las cuchillas de la Thermomix. Luego, incorpora las claras de huevo, la pizca de sal y programa la máquina para cinco minutos a velocidad
- De esta forma se montarán a punto de nieve.
- Cuando estén listas, retíralas y resérvalas para más adelante. Luego, sin lavar el vaso y con la mariposa puesto, añade la mantequilla y el azúcar y bátelo durante dos minutos a velocidad
- Pasado el tiempo, comprueba que la mezcla tiene una consistencia cremosa y programa a velocidad
- Ahora deberás ir incorporando a través del bocal de la Thermomiz poco a poco la claras batidas y la harina previamente tamizada con la levadura. Lo ideal es lo hagas alternando los ingredientes.
- Cuando tengas todos los ingredientes del bizcocho de claras incorporados, para la máquina, quita la mariposa y acaba de mezclar con una espátula haciendo movimientos envolventes.
- Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde apto para horno. Luego, vierte la masa del bizcocho en él, coloca las nueces para decorar y espolvorea un poco de azúcar.
- Hornea el bizcocho de claras durante 20 minutos. Si observas que se dora mucho por la parte de arriba, puedes cubrirlo con papel albal.
- Cuando esté listo, desmolda el bizcocho en caliente sobre una rejilla o espera a que se enfríe. Como ves, el resultado es una torta mucho más esponjosa que si la realizaras con huevos enteros.
Consejos para preparar bizcocho de claras con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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