Bizcocho de claras y limón con Thermomix
Si quieres preparar bizcocho de claras y limón con thermomix sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.
Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Esta receta de bizcocho de claras y limón con thermomix reúne claras de huevo (300g), limón (zumo y piel), harina y azúcar (1½ tazas) en una preparación clara y fácil de seguir. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para bizcocho de claras y limón con thermomix
Para preparar bizcocho de claras y limón con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 8 unidades de Claras de huevo (300g)
- 1 unidad de Limón (zumo y piel)
- 250 gramos de Harina
- 300 gramos de Azúcar (1½ tazas)
- 1 sobre de Levadura tipo Royal
- 100 gramos de Mantequilla o aceite de girasol
Cómo preparar bizcocho de claras y limón con thermomix
Sigue estos pasos para que bizcocho de claras y limón con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Precalienta el horno a 180ºC antes de empezar con la preparación del bizcocho. Luego, introduce en el vaso el azúcar y programa la Thermomix para un minuto a velocidad
- 3 progresivamente.
- Luego, añade la piel del limón y repite el procedimiento anterior, es decir, un minuto a velocidad
- 9 progresivamente. Añade el aceite y el zumo de limón y programa la Thermomix para un minuto a velocidad
- Si vas a utilizar mantequilla, debe estar a temperatura ambiente y añadirla sola al vaso limpio, programar la máquina para 1 minuto a 40ºC y velocidad 3, retirar y reservar.
- Con el vaso limpio, añade las claras de huevo con una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón y programa la máquina para ocho minutos a velocidad 3 1/2, sin poner el cubilete en el bocal. Las claras deberán quedar montadas a punto de nieve muy duro.
- Mientras se montan las claras, puedes ir engrasando y enharinando el molde que vayas a utilizar. Cuando la Thermomix se pare, vuelve a poner la misma velocidad, el cubilete en el bocal y, poco a poco, vierte la mezcla que reservaste de azúcar y limón.
- Luego, mezcla la levadura con la harina y añádela también al vaso. Programa la máquina para seis segundos a velocidad 5 y viértelo todo en el molde. Hornea el bizcocho de limón durante 30 minutos aproximadamente.
- Pasado el tiempo, comprueba que está listo pinchando un palillo, si sale limpio es que ya está. Deja que se enfríe un poco y desmóldalo. Si lo deseas, puedes decorar el bizcocho de claras y limón con azúcar glass o ganaché de chocolate.
Consejos para preparar bizcocho de claras y limón con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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