Bizcocho de calabaza y chocolate

Esta versión de bizcocho de calabaza y chocolate está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.

Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.

Ingredientes de bizcocho de calabaza y chocolate

Para preparar bizcocho de calabaza y chocolate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 280 gramos de harina (2 tazas)
• 300 gramos de azúcar (1½ tazas)
• 35 gramos de cacao en polvo (⅓ taza)
• 2 sobres de gasificantes o
• 1 sobre de levadura (16 g cada uno)
• 300 gramos de calabaza cocida
• 4 huevos
• 160 mililitros de aceite de girasol o mantequilla

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que bizcocho de calabaza y chocolate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Por otro lado, cuece la calabaza cortada en trozos en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos o hasta que quede bien cocida. Tritúrala con un tenedor cuando esté. Aparte, coge un bol y añade en él el azúcar y los huevos para batirlos hasta que queden bien cremosos.
2. Incorpora el aceite y la calabaza triturada y mezclamos bien para integrar todos estos ingredientes.
3. Tamiza la harina con los sobres de gasificante (o de levadura en polvo) y añádela poco a poco a la masa, integrándola con una espátula o una varilla manual haciendo movimientos envolventes. Para que el bizcocho de calabaza y chocolate quede bien esponjoso, es necesario añadir todo el aire posible a la masa.
4. Ahora tienes dos opciones: puedes incorporar el cacao a toda la masa o dividirla en dos para hacer un bizcocho marmolado de calabaza y chocolate. Para la segunda opción, separa la masa en dos recipientes y agrega el cacao en polvo a una de ellas.
5. Engrasa un molde con mantequilla o aceite y añade las masas intercalándolas entre sí para que se haga el efecto mármol.
6. Hornea el bizcocho de calabaza y chocolate a 180 º C durante
7. 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga este seco.
8. Cuando esté, retíralo del horno, deja que se enfríe y desmolda con cuidado. ¡Listo! Ya sabes cómo hacer bizcocho de calabaza y chocolate fácil y esponjoso, de manera que ponte manos a la obra para probar esta delicia.

Consejos para preparar bizcocho de calabaza y chocolate

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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