Galletas de plátano y chocolate
Esta receta casera de galletas de plátano y chocolate organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.
Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.
Resumen rápido
Esta guía de galletas de plátano y chocolate resume la receta en ingredientes claros, como harina de trigo común (o de repostería), plátanos maduros, azúcar moreno y mantequilla a temperatura ambiente, y una preparación fácil de revisar. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de galletas de plátano y chocolate
Para preparar galletas de plátano y chocolate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gramos de harina de trigo común (o de repostería)
- 2 plátanos maduros
- 75 gramos de azúcar moreno
- 80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 30 gramos de chispas de chocolate
- ¾ cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
Instrucciones
Sigue estos pasos para que galletas de plátano y chocolate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empieza a elaborar estas galletas de plátano y chocolate triturando los plátanos muy bien hasta que tengan la consistencia de un puré.
- Aparte, tamiza la harina con la levadura química en un tazón grande. Luego, agrega los plátanos triturados.- Truco: Si utilizas harina de repostería (leudante), que ya lleva levadura, puedes eliminar la levadura de la receta.
- Añade el azúcar y la mantequilla blanda y mezclatodo con unas varillas o una espátula. Puedes usar varillas manuales o eléctricas. Si no quieres usar mantequilla, puedes sustituirla por 80 ml de aceite de girasol o 50 ml de aceite de oliva. De esta manera, además, te quedarán unas galletas de plátano saludables.- Truco: Se puede ablandar la mantequilla poniéndola 30 segundos en el microondas a temperatura media o al baño María hasta que esté suave.
- Agrega las chispas de chocolate y mezcla hasta que los ingredientes de la masa de las galletas de plátano estén bien integrados.
- Con la ayuda de una cuchara, pon pequeñas cantidades de la masa en una bandeja de horno forrada con papel vegetal (de hornear) y engrasada con mantequilla o aceite o. Esta masa no es compacta como la de las tradicionales galletas de mantequilla, es por ello que necesitarás la cuchara. Deja las galletas de plátano y chocolate durante levar 30 minutos en la nevera para que la masa se endurezca un poco.- Truco: Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo unos 15 minutos antes de sacar las galletas de la nevera.
- Hornea las galletas de plátano durante
- 20 minutos, o hasta que observes que están doradas. Después de sacarlas del horno, deja que se enfríen un poco y despégalas del papel con una espátula si tienes dificulates.
- ¡Listo! Ya tienes tu receta de galletas de plátano y chocolate preparada para servir. A los niños les encantarán y conseguirás que coman fruta de una forma mucho más divertida. Puedes comerlas acompañadas de un café, un batido, un zumo natural… Así mismo, si te animas, puedes decorarlas con glaseado de limón, que aportará un extra de sabor y textura a tus galletas.Puedes encontrar muchas más recetas de galletas, entre otros muchos postres, en mi blog Dulce Isis.
Consejos para preparar galletas de plátano y chocolate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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