Galletas de canela caseras
Esta receta de galletas de canela caseras mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.
Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.
Resumen rápido
galletas de canela caseras se prepara con harina de trigo, mantequilla, azúcar moreno y huevos y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar galletas de canela caseras
Para preparar galletas de canela caseras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 580 gramos de Harina de trigo
- 240 gramos de Mantequilla
- 280 gramos de Azúcar moreno
- 2 Huevos
- 4 cucharaditas de Canela
- 2 cucharaditas de Levadura en Polvo
- 1 cucharadita de Sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que galletas de canela caseras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para hacer nuestras galletas de canela será batir la mantequilla, a temperatura ambiente, junto con el azúcar moreno. Utiliza unas varillas eléctricas y mezcla bien hasta que la mantequilla y el azúcar se integren del todo.A continuación añadimos los huevos, que también tenemos que tener a temperatura ambiente. Volvemos a batir hasta que se integren por completo.Para terminar la masa de las galletas, tamizamos la harina junto con la levadura química y la canela y añadimos estos ingredientes secos al bol.
- Agregamos la sal y mezclamos con la espátula de silicona y luego con las manos, hasta que nos quede una masa compacta.
- Para formar las galletas de canela, sacamos porciones de masa con una cuchara para que queden todas por igual, les damos forma redonda con las manos y luego las aplastamos un poquito. También puedes usar un molde de galletas para hacerlas de la forma que más te guste.Luego, forramos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos colocando las galletas caseras dejando espacio entre unas y otras.
- Ahora, antes de hornear, mezclamos azúcar con un poco de canela en un bol y rebozamos cada una de las galletas en esta mezcla, tal como se ve en la foto.
- Precalentamos el horno a 180 ºC, con calor por arriba y abajo y con aire al medio. Cuando alcance esa temperatura metemos la bandeja y cocinamos las galletas durante unos
- 14 minutos.Si quieres que las galletas de canela queden más blanditas, con 12 minutos de cocción será suficiente.
- Deja reposar sobre una rejilla y cuando estén templadas ya podrás disfrutar de las riquísimas galletas de canela caseras. Y si eres un fanático de las galletas caseras no puedes dejar de probar las galletas caseras para niños o las galletas de limón y naranja. No olvides dejar tus comentarios o si prefieres, visita mi blog, La Gran Cocina de Vero para que descubres más de mis preparaciones paso a paso.
Consejos para preparar galletas de canela caseras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas para inspirarte
Si buscas algo parecido a galletas de canela caseras, revisa estas recetas del archivo.
