Galletas de zanahoria con relleno
Preparar galletas de zanahoria con relleno resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.
Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.
Resumen rápido
galletas de zanahoria con relleno es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como mantequilla, azúcar moreno, harina y levadura, están bien ordenados. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de galletas de zanahoria con relleno
Para preparar galletas de zanahoria con relleno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gramos de Mantequilla
- 80 gramos de Azúcar moreno
- 180 gramos de Harina
- 1 pizca de Levadura
- 1 pizca de Sal
- 100 gramos de Zanahoria rallada
- 1 pizca de Nuez moscada
- ½ cucharada postre de Canela molida Para el relleno
- 4 cucharadas soperas de Queso crema
- 3 cucharadas soperas de Azúcar glas
- ½ cucharadita de Esencia de vainilla
Preparación
Sigue estos pasos para que galletas de zanahoria con relleno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para elaborar las galletas de zanahoria con relleno.
- En primer lugar pelamos y rallamos las zanahorias.
- Por otra parte mezclamos el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente. Para ello podemos usar unas varillas eléctricas o una pala de madera.
- A continuación agregamos la zanahoria rallada y seguimos mezclando.
- Por último añadimos las especias junto con la levadura, la sal y la harina.
- Mezclamos hasta que quede una masa pegajosa.
- Hacemos bolitas con la masa y las aplastamos poniéndolas sobre una bandeja de horno engrasada. Hemos de tener cuidado de dejar espacio suficientre entre cada galleta.
- Metemos las galletas de zanahoria al horno a 180ºC. durante
- 20 minutos hasta que veamos que se están dorando. Pasado ese tiempo las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Aparte, preparamos el relleno mezclando el queso crema con el azúcar glas y la esencia de vainilla.
- El último paso es rellenar las galletas de zanahoria con la mezcla de queso crema. Puedes refrigerarlas hasta el momento de servir para que el relleno se solidifique un poco.
- Disfruta de las galletas de zanahoria con relleno y procura que te duren más de un día! Si os gustan los dulces elaborados con zanahoria, seguro que os encanta la tarta de zanahoria con crema de queso. ¡Esperamos vuestros comentarios!
Consejos para preparar galletas de zanahoria con relleno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que combinan bien
Estas recetas ofrecen otra forma de cocinar ingredientes o sabores parecidos.
- Galletas con relleno de limón
- Pan de zanahoria integral
- Pan relleno de huevo, jamón y queso
- Pan relleno de verduras
