Galletas de coco caseras
Si buscas una guía práctica para galletas de coco caseras, esta versión reúne lo necesario en un formato claro. Primero verás los ingredientes y luego la preparación completa.
Revisa los consejos finales para adaptar la receta a tu cocina, a tus ingredientes disponibles o al momento de servir.
Resumen rápido
Este galletas de coco caseras queda más fácil de preparar cuando tienes listos azúcar blanco, huevo, coco rallado (1 taza) y harina de trigo de repostería antes de comenzar. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar galletas de coco caseras
Para preparar galletas de coco caseras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 140 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de azúcar blanco
- 1 huevo
- 100 gramos de coco rallado (1 taza)
- 250 gramos de harina de trigo de repostería
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvos de hornear Coco rallado para decorar
Cómo hacer galletas de coco caseras paso a paso
Sigue estos pasos para que galletas de coco caseras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. El resultado debe ser una mezcla cremosa. Si gustas, puedes sustituir el azúcar por azúcar moreno o azúcar de coco para hacer unas galletas de coco saludables.- Truco: Usa todos los ingredientes a temperatura ambiente, incluyendo los huevos.
- Incorpora el huevo junto con la vainilla y bate solo lo necesario para integrarlos a la masa. Luego, tamiza la harina y añádela la harina junto con la sal y el polvo de hornear. Vuelve a batir y termina la masa añadiendo el coco rallado hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
- Tapa el bol donde tienes las masa de las galletas de coco con papel film y deja reposar en la nevera unos 60 minutos más o menos, hasta que la masa esté bien fría.
- Pasado este tiempo, prepara una bandeja forrada con papel de horno y coloca bolitas de masa separadas por unos
- 4 centímetros. Puedes ayudarte con un par de cucharas o hacerlo con las manos ligeramente humedecidas.Cuando hayas colocado toda la masa, esparce por encima más coco rallado al gusto.
- Finalmente, cocina las galletas en el horno precalentado a 180 ºC durante unos
- 15 minutos.Pasados los primeros 10 minutos comprueba cómo van las galletas, si las quieres suaves, podrás sacarlas del horno cuando se hayan expandido y estén ligeramente doradas, más bien pálidas. Se terminarán de endurecer fuera del horno.
- Deja que enfríen sobre unas rejillas y disfruta de estas ricas galletas de coco caseras a la hora de la merienda o, si quieres, puedes ofrecerlas como regalos, ya que son un postre exquisito.
Consejos para preparar galletas de coco caseras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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