Pan integral con semillas
Receta práctica con estructura clara para cocinar en casa sin complicaciones.
La receta de pan integral con semillas queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
pan integral con semillas se prepara de forma más cómoda cuando tienes harina de trigo con semillas, harina de trigo integral, aceite de oliva y agua caliente listos y sigues cada paso en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para pan integral con semillas
Para preparar pan integral con semillas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de Harina de trigo con semillas
- 100 gramos de Harina de trigo integral
- 1 cucharada sopera de Aceite de oliva
- 300 mililitros de Agua caliente
- 10 gramos de Levadura fresca
- 1 pizca de Sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pan integral con semillas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para poder preparar el pan integral con semillas debemos dejar listos todos los ingredientes y asegurarnos de que no nos falta nada.
- Una vez que lo tenemos todo listo, ¡empezamos! Para ello, cogemos un bol y disolvemos la levadura en el agua caliente.
- Luego, colocamos en otro recipiente más grande la harina y la sal, y mezclamos bien con una cuchara o espátula. Después, hacemos un agujero en el centro y colocamos dentro el aceite con la levadura disuelta en agua, integramos ambos ingredientes y empezamos a amasar con las manos haciendo movimientos circulares, de adentro hacia afuera.
- Cuando todos los ingredientes del pan integral con semillas se hayan integrado, obtendremos una masa suave, homogénea y que no se quede pegada en las manos. Si no es así, entonces tendremos que añadir un poco más de harina y continuar amasando. Formamos una bola con la masa de pan.
- Dejamos la masa del pan integral en el recipiente durante 45 minutos, tapada con un paño limpio, para que repose y doble su volumen. Pasado el tiempo, hundimos los nudillos en la masa dos o tres veces para liberar un poco de aire, cubrimos nuevamente y dejamos que repose 15 minutos más.
- Pasado el tiempo total de reposo, retiramos la masa del pan integral casero del recipiente y la colocamos sobre la mesa de trabajo enharinada. Después, volviendo a utilizar los nudillos, amasamos y formamos un rectángulo. Doblamos los extremos llevándolos al centro tal y como se muestra en la imagen.
- Con los extremos doblados, volvemos a amasar con los nudillos y formamos un rollo del tamaño del molde escogido. Para hacer el pan casero lo ideal es utilizar un molde rectangulo. Así pues, engrasamos el molde con aceite de oliva, introducimos la masa y dejamos que repose durante 45 minutos más.- Truco: Cuando queden 10 minutos, precalentamos el horno a 200 ºC.
- Pasado el tiempo de reposo, ¡ya podemos hornear! Para que el pan integral con semillas quede perfecto, colocamos la bandeja de rejilla en el centro del horno, sobre ella el molde y, en la parte inferior del horno, dejamos una bandeja con un poco de agua para que el pan quede suave y esponjoso.
- Horneamos el pan casero durante
- 40 minutos, esegún la potencia de nuestro horno.
- Cuando esté listo, retiramos la rejilla del horno, dejamos que el pan se enfríe sobre ella y lo desmoldamos cuando esté completamente frío.
- Cortamos el pan integral con semillas en rodajas y lo servimos a modo de acompañamiento de comidas con salsas, como pollo al roquefort, o para hacer tostadas con mantequilla y canela. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar pan integral con semillas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que combinan bien
También puedes revisar estas recetas si quieres preparar algo similar en casa.
